外國廚房佬 你問我答

如果你英文夠好可以直接網上面搵,好多地方都唔會介意你邊到人,
而且kitchen hand,可以話無咩要求,唔好懶就無咩問題,不過就唔係到到都有野俾你學,
因為kitchen hand,其實姐係打雜,佢要你做既野到到都未必一樣,有D地方要你做既野可以同廚房一D關系都無,例如洗下欄,搬搬抬抬咁,人工睇地區,大城市,市中心唔一定人工高,西澳好似會幾好,melbourne,sydney 就機會多D,如果你之前係白紙(即廚房都未入過個種),你當稅前600-700 蚊左右(5 day)

好難得係連登見到班真心想做廚既巴打

依行際遇其一 但睇得出巴打真係好肯push自己先有咁既成績

做廚好多時道理同Sense都明 但差在肯唔肯去花心機時間同努力去實行

Btw 想問下巴打對於西餐既creativity有乜睇法

我發現因為自己唔係外國長大 對外國好多菜式味道上既combination係無乜觸覺同想法 唔知巴打又點睇

有冇巴打做日廚
其實喺香港做omakase 都可以幾好搵
不過就要serve客

係香港炒過下散啦

樓主
記得你有adhd
女朋友有depression

你地點

原來分左手

Date西班牙人
定土生土長西班牙人

感覺你好似成日用tinder識女

追哂post 好佩服巴打

自己pt左一年左右街檔 基本功都係一般 讀緊酒管 但有關廚房既野又學得好離地

如果之後想想直接搵啲高階啲既餐廳由學徒學起 不論外國香港 巴打點睇 知識同英文我諗都應付到既 長工時都習慣左 或者有冇啲咩入行既建議

讀緊國際廚藝
唔知自己想點 未講到夢想咁大 但暫時都係自己目標 有實習入過廚房 想知香港酒店係咪真係咁唔好做

即係 極難升 人事又閪

London fine dining好等人用 唔使太擔心

廚房幾大

其實好睇係邊一度地方嘅菜
例如典型法國菜鍾意喺一個碟上擺好多elements
而British就唔會放太多 通常兩三個主角
但會𧗠生成唔同嘅components
例如會發酵 脫水 整做dressing 整做puree
用同一個材料整做唔同嘅components
save到好多food waste之餘成個菜式完整度又高
British技巧上都係沿用French傳統技術
但會加入其他飲食文化概念例如nordic Italian同日本菜

分咗喇
土生土長西班牙人 幾可愛
佢地呢邊玩Tinder當食生菜
我算係比較保守了
同埋Tinder唔一定係下下一出黎就扑嘅
當識下朋友又好 當認真搵個partner又好
多個機會畀自己啫

屋企廚房定餐廳廚房

餐廳

呢啲喺London好少有 一做唔掂就好快畀人革扯

兩層 每層700呎左右啦

如果覺得英文應付到嘅 不妨試下外國

我有諗過將來去日本wh呀

good job

做乜搞到要做kp咁慘
上caterer.co.uk睇下有冇工唔需要經驗啦

Caterer.com先真

去做西餐？
定日餐學下手藝
不過日本個文化真係好chur