許留山真係靠遊客
正如我地去旅行前都會做功課
其他國家D人去香港前都會搵到資料D旅遊書話要黎食許留山D芒果甜品(其實普通到暈
)
至於扒王之王,應該係marketing target錯哂
佢當年又賣平牛扒,lunch肉眼餐a餐只係三十幾蚊
但夜晚又賣貴牛扒,三四百蚊甚至成千蚊
咁究竟佢想吸引d咩客?
d想食靚扒貴價扒既人根本唔會黎食,點知你最後整咩扒出黎,無信心
變成只吸引到平民路線,咁就交唔起咁多間舖租
而家得番幾間頂住
所以做生意有時真係要講頭腦
扒王之王老闆食正香港人鐘意牛扒呢條水
最後都只係辛苦咁撐住
做比較既話可以睇睇花園餐廳,人地由始至終都係主打平民路線
雖然分店唔多,無聽過盲目擴張,當然亦無聽過分店執笠
咁多年一直keep住低調,但去食過就知每晚都好多人食
默默賺大錢就係呢d