有無做廚房既90後巴絲打

唔緊要 但得都係白紙就埋爐

我做個間茶記仔黎
啲師傅都唔願郁 我頂硬上 開面斬雞片魚片
拉油 打荷 汁單 做埋靚仔野
好彩我都頂硬上 而加都做得掂
而加都自己偷偷地學炒野 炒比客食
初初覺得埋欠好難
好易有啫喱 一係就好快化水

巴打有冇tg交流下？

你就好
我白紙淨係打荷 打左半年先比我炒黎自己食
佢地唔教 我淨係望 我一炒就個個疾鳩住我笑我

我自己埋欠就生粉加少少水 溝溶既 再大火落去快手攪 再起 10秒內做完 唔知手勢岩唔岩 但做咁耐都冇比人話唔得 當然每次既分量都唔太準確 我都仲練緊

拋鑊o唔ok ok既可以轉工出去做下尾爐

雖然我都係差唔多一年經驗冇咩資歷講到

巴打有冇tg?

同埋少少既埋欠就中大火 一邊轉一邊滴滴仔咁落 岩就收

應該係到傾好d 樓主解答得比較好 我都學緊野

炒粉面炒兩三個開始累

我個邊既師傅就慣左熄火 落 再開火兜

你可以每個方法都試下 問多d試多d 笑既由佢地笑 學到既係自己 又唔係做死一間 做得多熟手d出去大把人要 當然要用謙虛既心態去學

咁就要練多d 最緊要係拋得順 手勢要學岩

我覺得要熄火 要溝啲水 撈好再開火兜 好啲
雖然慢 但無咁易起啫喱

我有問 佢地掛住笑同串我 好彩新黎個師傅肯教我
佢黎左個零月 教左我好多野

可能我左撇子 但我都迫自己要用左手拎鑊 一開始除左唔夠力 同埋左右手有啲唔協調

初初個師傅同我講

你連荷都未打得掂 學咩人去炒野
雖然佢有佢道理

但見你同樓主白紙都有得埋爐 我都唔知講咩好啦

我覺得階級制度太嚴重 同埋好睇際遇 遇唔遇到個好師父
即使係老師父做返打荷都未必會掂 靚仔要做多d我明 我都當係比自己磨練 但點都要比少少機會去試下 如果做咁耐都唔比試下上去炒一個午市 間野都好難上到位 虛心受教 無論幾閪既師傅串你又好 笑你又好 例如笑你拋鑊好搞笑既 姐係動作錯左 我要係呢個方向改善自己 睇多d佢地點做 做返一模一樣個陣佢地再笑你其實都唔係咩好師傅




以上係我個人既意見 因為我都見過幾個做幾年當自己大師父既人

可以試下用返慣用手 做野最緊要自己舒服

酒店?

係度個個都四十歲以上
而我廿歲 咁我道理同禮貌上都要和應佢地既
老師父都未必打得掂 《-------岩

真係做左咁耐一個午市都無炒過

淨係 無乜生意既 5點幾炒兩三個

仲要唔係大佬比我上去炒
而係一個岩岩黎左一兩個月既師父 佢賞識我話我做野抵得諗 叫我埋位教我
我對大佬都開始灰機

初初迫自己用左手拎鑊 就算而加同右手拎
我會覺得唔慣 用番左手慣啲

讀過西廚做過餅房
我講過以後唔會再做飲食，消磨意志太勁
根本唔係賣你能力，賣時間同青春，冇得放早又要輪更，錢係儲到，因為你冇機會洗，放假都係屋企hea ，請幾日假又難

轉左物管，搵少d ，但係有自己時間 真正轉行先有番自由

多唔多人有睇飲食節目

之前做過2年西廚

我請緊我番埋邊 唔係佢