青梅有得賣了，係時候浸梅酒！

黃熟梅先係好野wo

1L酒對400-600g梅對400-600g冰糖

步驟：
1:洗梅，之後用鹽水浸個幾鐘，倒水後用鹽同生粉攪洗下…之後沖水沖乾淨d鹽同生粉…之係清水浸兩個鐘左右…之用曬衫籃裝住d梅掛起等吹乾（最小半日，我就吹足一日）

2:洗樽…洗乾淨之後吹乾…臨入樽前要用雙蒸沖洗下…

3:扑冰糖…扑碎佢！

4:用叉插梅，插到佢全身都係窿…

5：入樽，一層梅一層糖

6: 密封，一定要確保封好！

7：頭一星期，得閒就搖下…

8：如果無異樣就等…3個月以上…

Lm!!

之前睇點cook guide 個martin 講，依家啲冰糖同白糖冇分別 唔洗特登買

我有枝用紅高良浸左我諗5年以上 到依家都飲唔哂
一飲我就覺得自己就醉

丫 同最重要 要"Meet" d 梅上高粒"定" 如果唔係會發霉
同埋如果唔係食齋既試下用 土炮 昌源玉冰燒浸(唔知執左未)
因為玉冰燒係要用舊肥肉浸住佢 但好似話出黎會更加淳
珠江橋隻玉冰燒垃圾黎 出黎完全唔夠昌源順喉

幾時放酒

留名學野

已經浸緊了

如果要有茶味比例應該點

你地用咩酒

我屋企都係話整咗5升

講漏…放好梅同糖之後就落酒

用過vodka 同sake浸
vodka個支好正

今年無聊 用屋企飲凈支gin酒浸

用緊八珍甜醋個樽嚟浸 都玩咗幾年個味幾岩自己
但係其實有冇話要用玻璃樽浸

用咩浸好
Whisky gin vodka?

各有風味
gin比較少人用
vokda就清啲whisky就豐富啲
要平既燒酎又得，仲低度數啲易飲啲

好想試但仲有好多野唔明

無嘢要明
得兩個重點 :注意衛生同吹乾啲梅
其餘跟樓主步驟就無死

放係陰涼處is ok?

總之25%以上既酒都得…btw我敗家d用左蕎麥燒酒、蕃薯燒酒…同普通日本米燒酒…

係，床下底櫃底之類