出前一丁正確煮法

智者

呢個食法好似幾正

成班錯鳩哂 點煮都係一撚樣
出前一丁最緊要係包麻油呀

唔好聽人鳩UP咁多
自己煮下最實際

唔係吹水，依個食法係差不多廿年前睇日劇學返嚟。

其實個麵入味先唔好味

睇左十幾年，到仲未有人參透個正確煮法..猛火，熱水，唔拆包裝直接掉落水度，等個溫度令到入面個兩包配料自然暴開，再參透係個面餅度，煮到五分鐘，個外包裝都會暴埋，就係開蓋之時，ok可以打開個垃圾桶了。

個麵餅我會用多d水黎煮，咁做可以減少麵上面d油同雜質(如果少水會見到d 湯煮出黎白曬) ，到個麵開始可以撩得散，就倒左大部份既水，至於淨返幾多水，就睇你想食幾咸，之後落粉煮多一分鐘，最尾先落麻油

用滾水開粉，再放個煮好左既麵落去，個麵根本就吸收唔到d味粉既味，變左湯還湯，麵還麵

不過有研究講過如果包味粉經過高溫煮係有機會致癌，間鐘食下死就死啦

除左麵之外，我仲會整隻燶邊糖心蛋，整法好簡單，煮面時落油打隻蛋落個pan, 中細火煎，乜都唔駛做，到個面煮好，隻蛋應該已經煎到燶邊，但係向上既蛋黄同埋蛋白應該仲係生，呢個時候將生嗰邊向下放落個煮好既麵度，用d湯既熱力繼續煮隻蛋
食完個燶邊先啪隻蛋黄，一咬落去半熟流心

我去煮個麵先

茶餐廳煮法最好食

呢排食黑蒜油喎

最正宗煮法 https://youtu.be/eDItpxT53q8

快撚過我

先開湯再煮麵個湯會凍
用煮完麵嘅水開湯可以保持溫度

煮完麵d 水太多澱粉，個湯會好濁

真 無晒香味

整碎包面 落粉 加入熱水 焗三分鐘 食得 最後碗都唔使洗

呢D約定俗成
速成打字要搵好耐唔夠快
原理同左咗一樣
唔好衝出來柒

我通常係過一次冷河
之後凍水落味粉
等水滾再落麵落幾滴白醋煮1分鐘 (其間唔攪）
上碗之後加麻油

金城武煮法好食

頹食都要咁講究

我煮開水滾放麵 一分鐘啲麵開始拆得散就熄火
再耐已經會太冧