以前好似係專做港式雲吞麵，就係只食雲吞麵
食牛腩河就係牛腩河
仲有港式炸醬麵-潮州粉麵店
係咪近呢10年先牛腩河雲吞麵舖先變埋一齊？
問70-80後巴打，我想問以前香港係咪牛腩麵店同雲吞麵店分開
釜山妹徒撚氣
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係
仲有以前叫開麵檔/麵舖
「麵店」就少聽d
仲有以前叫開麵檔/麵舖
「麵店」就少聽d
吉利賣牛雜
唔係
同一檔有齊，不過做開牛腩嘅 d 魚蛋係叫返嚟！
應該咁分
雲吞專門店, 即係個D麥乜麥乜
潮洲粉麵
清湯腩
柱候腩
仲有個時好多地方都係10蚊碗粉麵
雲吞專門店, 即係個D麥乜麥乜
潮洲粉麵
清湯腩
柱候腩
仲有個時好多地方都係10蚊碗粉麵
但最近都開始少
不嬲都一齊
安利呢？
細蓉加色未聽過？
依家全部撈埋一齊
細雲吞麵
加色（腩汁？）
加色（腩汁？）
呢D咪似以前D10碗水平
雲吞麵加色可接受
叫細蓉加色有點ON 9
叫細蓉加色有點ON 9
都唔係近10年, 以前70年代大排檔粉麵已經有魚蛋粉, 雲吞麵, 牛腩粉麵咁賣, 走鬼檔都一樣, 牛丸/墨丸就專門d
果時柱候腩多啲
無乜舖做清湯腩
無乜舖做清湯腩
乜而家唔係咩
依家d墨丸 唔好食
混曬一齊
清湯腩嘅牛腩質素要高好多
所以柱候醬咪沒落
墨魚係海鮮, 高價貨嚟, 以前好少會做丸類
不過牛筋用柱候炆係好食啲
但清湯腩做得好食嘅非常少, 用柱侯腩嘅料去做清湯腩嘅垃圾就大把, 我不如去食柱侯腩好過
潮式：清湯腩（甜）
粵式：柱侯腩（咸）
港式：咖喱腩（咸）