根本大部份香港人都鍾意飲老火湯,覺得老火湯有益
你比篇文自己都咁寫
「飲多碗湯呀!」是不少媽媽的口頭禪,廣東人更認為寧願不吃飯也要飲湯,因湯水能把所有食材的營養得以保留,特別是老火湯最受歡迎,感覺滋補又有益,比起滾湯含有更豐富營養。
原來咁樣叫養生?
老火湯和燉湯熬製時間較長,肉類的脂肪和嘌呤都溶入湯中,容易攝取更多熱量和增加體內尿酸水平。
「飲多碗湯呀!」是不少媽媽的口頭禪,廣東人更認為寧願不吃飯也要飲湯,因湯水能把所有食材的營養得以保留,特別是老火湯最受歡迎,感覺滋補又有益,比起滾湯含有更豐富營養。
老火湯和燉湯熬製時間較長,肉類的脂肪和嘌呤都溶入湯中,容易攝取更多熱量和增加體內尿酸水平。