復旦大學研究院院長 張維為爆驚人語：中國工地伙食比美中產家庭好

一個18世紀美國南部的黑人奴隸的基本待遇：
每個月可以獲得8磅豬肉（7.25斤）或者相同數量的魚肉、一個蒲式耳（約等於27.216公斤）的穀物；每年夏天的時候可以領取2件襯衫、1條褲子；冬天可以領到一件棉上衣和一條棉褲。另外還會有一雙襪子以及一雙鞋。（這個衣服就不在這裡討論了，弗雷德里克·道格拉斯是在馬里蘭州的巴爾的摩市的種植園當奴隸，冬季最低溫度大概是零下1度，以這個溫度而言，他的衣服禦寒是足夠的。）
我們單單討論他的伙食：每月8磅豬肉，那麼每年就是96磅，大概是87斤，43.5公斤的肉，另外是320公斤的穀物。
來看看同時期的中國人的生活水平。美國南北戰爭時期，大概是中國清政府的道光時期，以高福陣的《清代冀北地區飲食生活研究》這篇論文為例，我們會發現，整個清代河北地區的老百姓生活都比較清苦，飲食是以粗糧以及簡單醃制的蔬菜為常食，只有在逢年過節以及婚喪嫁娶等重要日子里才會做一些肉類食品，甚至有許多老百姓其實是終年不知道肉是什麼滋味的，肉製品攝入量等於零。換句話說，清代河北地區的普通農民（自耕農）的主食和肉製品攝入量遠遠低於弗雷德里克·道格拉斯這樣的下等黑人。可能只有擁有100畝以上土地的中等地主的生活條件才能勉強趕上弗雷德里克·道格拉斯這個黑奴。還有一篇項玥鴿的《清代江西民間飲食研究》，根據這篇論文的研究，清代即使是魚米之鄉的江西，別說佃戶吃不起肉，就是普通自耕農以及小地主也都是吃不上肉的，即使是大戶人家，每天消耗的肉製品都很少。每天在喝粥的時候能在粥里放一些歲肉末已經相當了不起了。蘇州是有名的富裕之地，但在太平天國運動之前，肉製品的消耗量也不過是全蘇州城每天消耗二三十頭豬，這個時候的蘇州的人口差不多百萬，每天消耗三十頭豬，就算每頭豬有三百斤，每天人均豬肉消費也不過才4.5克，一個月才135克，也就是0.27斤，無非就是往大家的稀粥里撒點兒肉粉罷了。

你肯定

係元素成份

網易號「一刻不正經」發文指出，張維為出生於1957年12月，上海人，中國政治學者、作家；復旦大學特聘教授

作家

唔食雪糕, 唔飲酒, 勁健康

做人有飯食，幾好

呢個研究院係研究點幫習近平奶鞋底咋？

好食過我個仔學校D lunch

其實係真！美國人太好營養，4成人有肥胖問題。

笑撚死

當你是一隻狗，狗糧就是美食
當你是一個人，狗糧點會食

咁就叫爆驚人語？
仲以為佢話中國啲嘢好難食
咁先真係驚爆

佢哋好鍾意飲啤酒同白酒架

等我又買件牛排比我隻狗食

中國黨員:今晚整返件USDA Prime 既牛排食先

戴住口罩都感受到佢份喜悅

賣相好過香港中學飯盒

不過肉都冇塊就咪同物產豐富既新大陸比啦大佬

認真問
其實支式打飛機係咪越on9越威?

你覺得on9姐
牆內既支那豬睇到扯

冇菜食好慘㗎

馬來西亞演講時被當地大學生提問有關張維為有「瑞士永久居留證」

佢有無答?

中國品質點都高過歐美，歐美唔會規管呢啲

又真

其實以前未攪有營飯盒時香港都唔算太恐怖
後尾玩到糖鹽油委員會就走火入魔

遠古學校飯的c餐係小食
另外a/b餐意粉,豬扒菜飯好味