生嘅食材黎講，帶子係咪最難炒車

煎蒸烤焗都得，調味落唔落都得，基本上只要粒帶子唔係發臭左／整窿左，好似都冇咩機會炒車

蝦夠係

甲殼類海鮮都好難炒車
白烚都好食

但係睇Hell’s kitchen好多集Gordon都係鬧啲帶子煮得唔好

呢啲一過熟少少已經炒車
點會唔難

煎係最撚好食

但係蝦煎出黎冇冇子咁香同好食
仲要經常有沙，有時仲有少少腥味

整甜品又得

易學難精


Gordon 級數緊係有翻d要求啦

加返句前設
基本上只要唔xxxxx，好似都冇咩機會炒車
咁就得架啦

過熟最多影響口感，但一樣好食

蝦我覺得要夠新鮮，帶子就急凍都正

你成世人無食過鞋既帶子?
一煮過熟就好似橡膠咁硬

是


蝦一急凍起碼跌左兩班

真係未

一黎我主要食煎，煎真係點整都冇問題，蒸我多數出街先食，都未食過鞋口嘅

就係因為煮咗，如果生食點會出事

煎好難炒車
一黎味道牛油加salt&pepper已經夠
二黎煎好難過熟，一過龍基本上都燶哂
除非唔夠乾身，濕煎就難搞

生食先係

應該係三文魚
煎得太生、太熟都仲係好味
放洗碗機煮都得

佢用完美既準則100分去講者
樓主意思係帶子個普通人整都好易有高分
但我想講其實唔係,其實有好多劣質帶子

八爪魚先係 咩整法都得 唔睇火鳩煮既煮法都有

原條放落洗衣機加咩調味好

八爪魚除左刺身，用蒸同烚呢d方法整食唔出鮮味


一係就要用重口味方法炸，煎，焗，烤先好食


不過用重口味方法整又真係尻整都可以好香