香港酒樓老闆批年輕人不願做點心學徒，建議減少大學學位

呢啲真係DNA問題

人地日本師傅收徒弟係傾囊相授，學滿師出去自立門戶師傅會好自豪

香港師傅就收收埋埋，驚死教識徒弟冇師傅，重好自豪自己當年點樣偷師，成個行業全部都係偷呃拐騙

加加埋埋先20k仲要話待遇唔錯，叫你啲仔女去做啦

我freshgrad個年都25k

日本師徒係另一樣野，頭幾年洗碗洗地係宜家世代，不如Youtube自學六七成功力開普通舖頭，夠經驗再行高檔路線，好過比班食古不化嘅老野水你做廉價勞工

條友咁弱智，自己讀唔成書就想人冇書讀

講到而家個嗰個好似唔係咁

講到尾都係唔夠錢

鍾意食酒樓飲茶果啲都係老輩，消費力點會及後生仔捨使錢試唔同菜式餐廳

酒樓啲菜式真係過時，過節食親都差不多係啲意頭菜，中秋+冬至+年三十食啲龍蝦依麵永遠都唔好食，真係就屋企人先會去食，一圍成$4xxx都唔好食

就算有心做點心都去點心專門店做啦 起碼工時少d
酒樓等俾淘汰

所以啲老屎忽諗嘢真係唔同啲

「我們的點心師傅每天要早上五點開始工作，準備食材，包製點心，一直忙到下午三點，才能下班。他們的工作非常辛苦，而且要面對高溫、高壓的環境。」他說，他的點心師傅的薪酬是按月計算的，一個月大約一萬五千元，加上獎金和小費，一個月可以賺到兩萬元左右

阿腦細 如果認為手藝重要 需要傳承
唔係要出手更闊綽 提高待遇福利 改善工作環境 (商溫商壓) 去搶人留人培育咩

工作辛苦、待遇差

辛苦既然改變唔到，待遇點解唔變？一邊話無人肯做，一邊又壓抑人工

咁你根本唔係茶樓的客人範圍喎
茶樓點整點處理都與你無關

冇大學讀都唔撚做啦
待遇完全反人類

因為他們覺得點心學徒的工作辛苦、待遇差，而且沒有前途

重點

呢啲垃圾工真係唔好返
朝早五點返到，福食得少少，菜都要同班麻甩佬搶
八號風球同黑雨都要照返冇補水冇津貼
一星期返足七日，連公眾假期都冇得放
返工又俾啲老屎弗撚，教少少又話袋錢落你袋

最重要係啲死仆街拖糧，武肺嗰陣可以拖人哋一年糧，仲老破埋唔找數

中國餐館 都未執返好自己個形象
污糟 油煙 又嘈
正係識屌人唔入行

飲食業老闆最撚求其，講到個手藝咁撚堅咪又係俾得2皮（實際皮半）嚟請人點心手藝個價值原來得2皮，笑死

經濟唔好酒樓執笠果陣
點心師傅就無其他技能
對佢哋嚟講都無乜保障

https://www.cci.edu.hk/cci/html/tc/programmes.html#full-time
其實有咗好耐
但有心讀不如讀西廚訓練學院/酒店學徒

人哋叻仔讀書又唔抵得，做點心又要早起身又忙又企，學師仲老憑比師傅屌
你想請到人咪加錢lo,人工3雞起，滿師6雞，肯定請到人，你又比唔起，收皮啦

學師個陣你俾幾錢人工先，起碼三至五年先滿師。

考個食q牌, 鳩行十個鐘好搵過你, 做乜咁辛苦? 商業世界都係供求關係, 都係兩條路. 1. 大陸中央廚房+機械生產. 2. 要好食本地生產就加人工, 加價, 加完無客就用1. 去解決. 完.