目前中国并没有专门针对可生食鸡蛋的标准要求,无论是《鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级》(SB/T 10638-2011)还是《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749-2015),都没有明确指出“鸡蛋生食与否”的判断。