用煙肉整卡判尼意粉係咪咁大問題
醉曖大山婆
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碟
誠意搭救囉好唔好
樓主試下唔好高火煮個汁，落啲意粉水/生粉水可以防止個汁起粒，個汁其實用微波爐煮都得，每分鐘左右攪勻佢，熟咗撈落意粉到，個蛋黃熟咗就唔會再起粒
p.s.通常大量整個汁先一分鐘睇一次,如果兩人份量建議勤力啲攪下佢
整到咁撚樣唔屌你算偷笑
七成熟卡邦尼意粉 
我間中都會煮嘢食，你個carbonara 就咁睇有2大問題
1. 用一田芝士counter嗰啲乜乜豬肩肉等等，出嚟個油香真係好好多
2. 睇你應該同我一樣唔會落cream，我平時煎完啲肉就熄火，就咁加意粉連佢上面啲意粉水撈落去啲肉，再將之前打好咗嘅蛋+芝士+黑胡椒狂撈就最好，你個蛋似加熱過
不過呢啲真係試1-2次就會有改進，加油
1. 用一田芝士counter嗰啲乜乜豬肩肉等等，出嚟個油香真係好好多
2. 睇你應該同我一樣唔會落cream，我平時煎完啲肉就熄火，就咁加意粉連佢上面啲意粉水撈落去啲肉，再將之前打好咗嘅蛋+芝士+黑胡椒狂撈就最好，你個蛋似加熱過
不過呢啲真係試1-2次就會有改進，加油
望多咗幅相幾秒，其實仲有個問題係你啲煙肉唔夠乾，唔乾就唔脆，入口一口油咁，如果唔鐘意脆嘅話可以試下用火腿，用煙肉有啲唔上唔落
如果追求正宗其實都唔一定要豬頸煙肉，用啲多啲肥嘅，例如煙腩片，煎透啲，煎到變紅色，會好食好多
其他替代品仲有焗脆咗嘅巴馬火腿（風乾火腿）咸味同香味都好啱呢味意粉
如果追求正宗其實都唔一定要豬頸煙肉，用啲多啲肥嘅，例如煙腩片，煎透啲，煎到變紅色，會好食好多
其他替代品仲有焗脆咗嘅巴馬火腿（風乾火腿）咸味同香味都好啱呢味意粉
屌你老母 我呢排出街食親啲卡邦尼 比成舊水就係同樓主碟屎差唔多 啲cafe收咁撚貴羞唔羞恥
應該羞恥，如果大批量整，個汁可以整定
整定兜返熱嘅野都搞成咁真係唔值錢
整定兜返熱嘅野都搞成咁真係唔值錢咁都可以炒粉其實都幾勁
無人會用煙肉，最起碼用pancetta
炒蛋意粉都夠膽po上嚟
關叉呢又無
Pecorino Romano又無
大量black pepper唔見
你不如煮翻出前一丁？
Pecorino Romano又無
大量black pepper唔見
你不如煮翻出前一丁？
你條女屌得你好啱
落洋蔥
落洋蔥
似將d意炒撈落早一晚d煙肉炒蛋度咁
除咗蛋煮熟咗之外 其他都唔係咩問題
用咩食材唔緊要 煮出嚟好食就得 樓主加油啦
用咩食材唔緊要 煮出嚟好食就得 樓主加油啦
你同佢講你整既係煙肉白汁意粉唔係carbonara 咪得囉
睇佢整意大利麵好似幾正咁
https://youtu.be/bIc5d2y-y94
https://youtu.be/bIc5d2y-y94
我呢款好明顯係醉曖式
加洋蔥係可以嘅，不過要切好碎，如果唔係唔掛埋落啲汁到好怪
Fusion泰式意粉 好似pad Thai咁要炒碎隻蛋