就在台灣持續討論麥當勞漲價、甚至感覺漢堡「變迷你」的同時,股價卻默默創新高,且
有更多客人光顧!
速食龍頭麥當勞日前公布2023第一季財報,營收、每股盈餘都超預期,全球所有市場同店
營收平均比去年同期成長12.6%。
且不只因漲價導致營收變多,根據客流量分析平台
Placer.ai的數據,今年以來,麥當勞
店面每週訪問量都比去年同時期成長,並且優於其他速食品牌,代表顧客數量也增加。
財經網站CNBC指出,麥當勞客流量已經連續第三季上升,一反價格上漲導致客流量下滑的
常識。
《華爾街日報》報導,麥當勞股價4月創歷史新高,今年股價上漲超過9%,相比之下標普
500指數今年上漲約6%,跑贏大盤。
為什麼商品價格變更貴,顧客來店數量卻不減反增?
第一個原因,是因價格仍比競爭對手便宜。
雖然麥當勞去年把菜單價格上調雙位數百分比,但仍比漢堡王等競爭對手便宜。對收入不
高族群來說,更願意到麥當勞消費,雖然每次購買品項變少,卻更常光顧。
第二個原因是從小處著手,提升核心漢堡產品的品質,從對手手中搶走市占。
麥當勞執行長坎普斯基(Chris Kempczinski)在財報會議指出,雞肉和牛肉類品項市占
都有增加。
但不是因為出了很多新品,而是升級舊產品。CNN報導,大麥克、雙層牛肉吉事堡等商品
都是改進重點,透過調整烤架設置、更動廚房流程,讓麵包更柔軟、起司更熱且融化更明
顯,洋蔥會熱呼呼加在牛肉餅上。
「我們發現,調整製程微小變化,小變化加在一起,讓漢堡比以往美味。」麥當勞高級總
監謝弗(Chad Schafer)說。
第三個原因是善用會員制,針對不同客群客製化行銷。
《華爾街日報》報導,數據網站Apptopia去年顯示麥當勞App是全世界下載量最高點餐應
用程式,達1.27億次,超過Uber、Amazon Prime Video下載量,更比競爭對手星巴克App
多3倍。
且數位營收也持續上升,第一季數位營收占總營收四成,比去年同期成長三成。
因針對大量會員分眾行銷。如去年夏天,對有小孩的家庭,舉辦為期一個月的「線上夏令
營」。每天提供產品優惠,每個星期天只要消費1美元以上,就能在App觀看知名歌手獨家
演出。
去年10月,針對年輕人推出「快樂成人餐」,和潮牌Cactus Plant Flea Market聯名,除
了餐點,還能拿到獨家設計的公仔模型。有用App的會員有機會拿到獨家商品,當時創史
上最高數位營收額,店面客流量也激增37%。
「好或壞時代,麥當勞通常都表現很好。」坎普斯基在財報會議說。雖然麥當勞高層的確
擔心,持續漲價會引發消費者反彈,但至少目前,消費者似乎還沒真的反彈。