警世警世再警世：千奇唔好入Vtc 國際廚藝學院

之前hd新開科同樓主一樣讀過一個sem
因為新科關係,全部野亂到仆街
吹噓自己呢個係同樣有
仲記得o day個阿sir 已經叫人google 佢個名
個陣國際廚藝學院未起好
已經係咁話到時我地將會係第一屆係入面讀
點知畢業都未起好

上理論唔緊要呀
因為有一堆野真係幾有用
好似讀酒 讀茶 配紅肉/白肉咁
點知d 阿sir on99,份note 唔比用e copy
一定要你印出嚟,但圖書館逐張紙收錢
圖書館得黑白,仲要屌鳩你印黑白
收錢都仲要計quota

有d堂係要落手做,就會幾個阿sir一齊睇
但佢地係會鬧交走撚咗去
試過臨落堂,因為第二朝都係我地上
一個話將d prepare 好嘅肉放自己雪櫃
點知第二個就叫我地放中央雪櫃
之後兩邊互屌,發脾氣一齊走咗去
留返底成班學生係到
咁作為學生梗係驚坐哂係到
坐咗半個鐘大概過咗落堂時間幾個字
阿sir揹哂袋收工行過出嚟見到我地
問我地坐哂係到做乜,做乜唔走
真係屌佢老味,佢唔嗌落堂邊敢走
(學校話重視紀律,學生係會收warning letter)

咁每個同學都有個station,有架車放工具
但可以次撚次上堂都唔見d工具
問阿sir又唔理我地
過隔離組借又屌我地離開崗位
佢仲講咗句
I am chef. I say yes . Then yes


不過聽講條友教完呢兩年無做
一個去返教diploma
之後個課程大改咗,又有新校舍
有fd讀完話輕鬆好多
(唔會有d日子連食飯時間都無,紅日都要返)

隔離就係醫學院 有一大堆hku mbbs
全港最蠢 vs 全港最醒

其實 酒店 餐廳 廚房 service 現實生活環境就係咁！
只係冇講粗口，掟煲

小妺就做M記之類 經理

都係睇個人際遇，當年有中同讀vtc工程，依加撈得掂過好多當年讀大學嘅

樓主覺得d理論廢，唔聽唔記
但實際叫佢做落全部嘢都唔明
我係呀sir都屌柒佢

煮飯真係好多理論架wor
理論都唔識點識出餐份份一樣同教你啲手下煮

淨係溫泉溏心都玩到一個月

講真 天地試過9-10好撚灰

有理論學咁正

其實西餐要玩落去 好多唔同既野都要用到
甚至會有化學成份
淨係講 魚膠果類凝固既野 都分好多款重有致敏源等等
有興趣可以google SOSA
入面果d咩粉咩粉 睇到你頭都大

有朋友讀緊year1無咩問題喎
8-6 成星期至得2-3日
有時仲返晏放早

讀西廚就去西人地方讀 例如多倫多市既喬治布朗廚藝學院
好chur但幾出名

中餐就入利苑

我咪話不如讀好英文直接去歐洲果邊學西廚好過
係到係西廚把撚咩

廢人就係咁架啦，其實專上好多嘢都真係比個方向你自學，如果你無心研究每樣食材，其實你都唔係咁鐘意煮食。唔通你出到去就即刻做大廚咩，咪又係要備料果啲，你有研究過應該比人屌少啲

有錢洗撚留係香港咩有錢係香港讀唔成，去外國讀考個高分番黎讀醫都大把人

其實讀邊間都係睇下你人際，如果你個導師係有料，你又埋到堆，先有機會升得快升到大廚，埋唔到堆，咪始終當你外人，做一陣就趕你走

直頭煮完出黎要賣返比阿蛇

上堂唔同做野
你白紙都要教你基本理論先可以實踐嫁
咩底都無就叫你做 做條撚咩
第一日返工就叫你埋爐頭整野？

有錢就唔會諗VTC讀廚啦

出去讀藍帶乜乜77都好
返到黎香港個名都呃到飯食

見唔少

同埋出去讀目的都係埋班鬼佬堆
佢地個小圈子你埋唔到堆唔駛諗有好發展

烹飪其實係一門化學黎，唔學好理論點煮得好？

如果做廚房仔就滿足既話 就唔駛學理論
想做廚師就要明白烹飪背後既化學

VTC所有學校都係咁
唔係整係你個間
我當初中伏入去HKDI讀
個啊sir都係叫我地番去睇youtube
佢成日同我地講，我黎收錢架炸