[咖啡撚] 入黎飲一杯荔枝味既咖啡

可以試磨幼少少？

但講真
除左研磨粗幼
時間
水溫
沖煮力度
水流粗幼
繞圈速度
水注高低
落點位置
全部都好重要


一開始建議你用最簡單既手法
處理左 時間溫度研磨先
直到入口都大概 ok 無問題
其他野再慢慢去試
最好用紙記低每一次沖煮數據

依家有D新出既器具for immersion brewing
例如HARIO MUGEN & SWITCH


跟佢指示用沖出黎其實效果唔差，試過覺得好似一杯沖得麻麻地既手沖咁，同以前用CLEVER都幾大分別。French press 就咁耐都無試用過
可以慳番買手沖壼/定溫壼既錢ALL IN磨豆機，因為100度水倒落去都得，同埋真係就咁倒落去唔需要特別注水

同埋見有人提倡浸一段比較長既時間 (8-10分鐘) ，咁我又試下雖然效果出黎係幾好幾平衡，但唔知係咪浸得耐咖啡因太勁飲一兩壼就開始頭暈，平時飲3-4壼手沖先會咁

平時間中會飲掛耳同Espresso，所以想問下呢兩款咖啡邊個咖啡因高啲？

其實應該係 2樣都差唔多
但 esp 既濃度會高啲，因為水份少啲

掛耳

好難理解有人鍾意飲啲苦到乜柒咁嘅手沖咖啡

想問下點睇D比較新穎的process?
e.g(拎D豆去酒桶放或者將D豆同其他野放埋一齊等佢有哥隻野的味)

留個名學下嘢

真呀，苦既手沖有咩好飲

茶記咖啡都好苦

咁關精品咖啡咩事
2種產品黎

酒桶豆就唔建議
就算出到隻味，味道都通常麻麻地

放埋其他野一齊，我諗你係講緊會係發酵時候
加入其他既風味水果之類一齊發酵
呢類處理法其實都有爭議
但呢類咖啡豆味道會比較自然少少

但其實個重點都係佢有寫出黎，有講清楚係點樣處理
而唔會整完唔話你知，咁就係呃人

唔好入個tg group
定期加拿大墨爾本咖啡豆團購
仲要間唔屎有rare origin賣
利申：入左gp買豆買到窮

好奇問問如果味道上岩自己仲會唔會計較沖得好唔好？
有時沖到岩自己口味但如果俾人話你沖錯咗，你會跟對方沖法定點？
利申：手沖新手

其實沖俾自己飲啱自己口味咪得
唔通人地手法唔啱你飲 你都照跟
除非你係沖俾人飲
不過嘗試下一兩比較分別無壞嘅

真係一期一會
咖啡豆儲存期好短
基本上得 1個月左右
過左就無

下年又唔知飲唔飲得返同樣既味

口味無分對錯
但可以有進步空間

如果真係有朋友指正你沖錯
你可以叫佢沖返一壺俾你，去比較一下

同一隻豆，2個人唔同沖法
試下飲唔飲得出有咩分別
邊一杯會好啲，技巧上可以點樣改善

但如果
對方話睇文字睇圖片就可以睇得出你杯啡沖得好唔好
咁我就覺得呢類建議可以收返埋
因為用眼係睇唔到味道

https://blog.idrip.coffee/coffee-brewing-methods

咁多種沖咖啡手法
係咪要試哂先知啱唔啱嗰隻豆
試得嚟可能買唔返嗰隻豆

我會建議你可以試下玩
睇下邊隻出黎既味道你覺得會好啲
之後專注沖一種都可以

無人話要所有方法都專精

加拿大豆有咩咁特別

加拿大主要都係hatch rosater
哩個roaster好多都係做天堂莊園嘅豆
淨係一個莊園嘅豆都可以出唔同風味嘅豆（荔枝 / 桃 / 甚至係decaf都有）
當然唔小得Luna，隻香味真係好香
完全唔似一般咖啡豆
仲有一個賣點就係炒豆果個係香港人黎

有冇咩牌子值得入手，唔想要太酸同太高咖啡因

酸唔酸就好睇你沖成點
手沖咖啡因本來就唔會太高