點解香港冇正宗既滷肉飯

254 回覆
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2021-09-09 20:46:21
唔記得喇 勁耐冇去過
2021-09-09 20:47:30
滷肉飯變肉燥飯係間餐廳on9 wor
2021-09-09 20:47:34
完全唔係個回事
2021-09-09 20:48:30
屌 唔好提
以前一年去8-10次
2021-09-09 20:51:09
啲肉老哂就有
2021-09-09 20:51:38
上次去過中環間What to eat 覺得正喎
蛋餅直頭係似台灣風味
2021-09-09 20:52:46
最正宗既滷肉飯唔係味道, 係價錢
30,40蚊台紙一盒, 周街都係
香港做唔做到10蚊港紙一盒
煮飯, 整肉醬搞咁多野, 賣營多好過
賣貴過10蚊港紙既滷肉飯, 正宗笨柒就有
2021-09-09 20:55:22
上youtube睇過可以用蘋果西打/可樂整
好撚好食
2021-09-09 21:01:43
嗰間真係食過最好味嘅滷肉飯
2021-09-09 21:08:12
四川野隔離個間？
2021-09-09 21:20:56
垃圾阿元，又貴又唔好坐又逼，開喺工廈都照樣賣咁貴。
2021-09-09 21:23:57
個d傳統台灣人撚有遠見咩
2021-09-09 21:26:00
北投矮仔財 好食到癲
2021-09-09 21:32:20
你計緊咩野??
鋪租佔比愈大咪愈難控制食材成本加幅
2021-09-09 21:32:53
跟住仲要極貴
2021-09-09 21:33:57
租金越大
材料相對價格未越低
2021-09-09 21:34:40
只係講緊租金越大
材料相對價格越低
2021-09-09 21:38:39
龍鳳號可謂正宗

利申：住過台灣四年
2021-09-09 21:38:56
九份飽食過都有台式水準
2021-09-09 21:40:39
你個材料相對價格根本完全無參考價值。

你其他開支愈大, 放喺食材上既錢咪愈有限。你會唔會食500蚊一碗米線?
2021-09-09 22:12:28
我係假設老闆唔賺到盡
而食客都可以比得起

台灣5蚊租
材料15
原始成本20
賣25
老闆加5材料
最後成本25
賣30

成本加25%
食客食得再飽d開心d

香港50蚊租
材料15
原始成本65
賣70
老闆加5蚊料
最後成本70
賣75

成本加7.6%
食客食得再飽d開心d

我既理解係咁
2021-09-09 22:14:01
白撚癡假設佢完全唔想賺錢你就係啱嘅
2021-09-09 22:15:00
搞手求個和
2021-09-09 22:47:21
痴撚線 唔收錢送你食好唔好？

一煲料出十碗 同出二十碗
每日出極得十煲
當係咪都賣得晒

二十碗既話 成本每碗既租成本又低一半 料成本又少一忽 咁賺你唔好？

所以你唯一可以做既係唔好食佢
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