覺唔覺香港嘅雲吞麵算係underpriced咗

好旺角我覺得水餃好食過雲吞麵但都叫做食得過嘅
另外深仔記雲吞幾好食 但個湯好似冇種鮮味

日本拉麵除咗大阪名物金龍普遍都800-1000羊啦，不過攞兩地人工比又真係一樣嘅，差唔多最低工資=一碗拉麵/雲吞麵

湯底問題啦

好旺角其實最好食係粥。
深仔係油麻地未搬淨係開夜晚有做埋小菜嘅時候成日食，係好正
搬咗之後就無食過了.

好旺角個湯好好飲 麵係師傅喺間舖到差

潮州粉麵貴過$40已經唔會食

你冇錢移咗民咪一樣賤

所以而家都越嚟越唔想喺香港食日本拉麵
又貴又唔飽

其實係佢哋賣唔起價錢..... 文化, 包裝等等好多其他原因.

好多產品都係咁, 唔單只係雲吞麵問題.

上一輩唔肯放手, 下一輩唔肯接手, 重新包裝需要 超龐大人力, 香港飲食界 媒體亦都基本上唔係好 Care ( 佢哋都要搵食 ).... 成個 Negative FeedBack Loop or death spirals.

而家有 好食嘅大部份都係 舊式自己鋪, 又或舊區. 唔使比鋪租. 即係話$ $30 淨係用 嚟 Cover 燈油火蠟, 人工, 原材料.

總係需要一個 Force 拉高成個 Market Price. 車仔麵本來都唔係乜嘢高級野, 我諗大概係七八年前 成功 拉高左個 Price. 結果就係香港多咗好多選擇.

蓉

因為雲吞麵香港本身就有
幾十年前唔知幾蚊就有
仲要周街都係
咁大家嘅印象咪雲吞麵淨係值咁多
就算通貨膨脹都會淨係值 偏平嘅價錢

而其他野一開始流入香港價錢就偏高唔係普通人食到
而且又稀有 所以定價高
咁大家嘅印象咪呢啲野本身就咁貴咁

利申9up我估

廣州啲雲吞麵先劣
真係好食嗰啲已經嚟晒香港

佢應該係講, 間鋪租出去回報率比較高掛......

唔撚使理佢, 啲人冇興趣 join Discussion 直接 Block 鳩咗佢算. ( 佢都唔係第一次 )

我想問香港有邊間會有大蓉 即係大過細蓉 麵面大啲 雲吞多幾粒？

我以前都有開post追擊過車仔麵marketing呢個問題
明明以前江湖地位就係雲吞麵>車仔麵
而家就搞到好似調返轉咁

係喎7咗

十大碗/某幾間麥字頭而家都有得叫大碗

因為香港依撻地方易咗主
我哋唔係土地主人

BTW我同意另一位巴絲話齋，移咗民可以更賤

冇辦法, 不過如果我冇記錯 N 年前都好似有人試過想拉高 雲吞麵. 但係唔成功. 又或者係 Timing 問題.

其實有好多其他好細微嘅嘢, 不過坦白講最後都係冇"錢". 地產絕對係 香港飲食業一個好嚴重嘅問題.

香港人不嬲都係咁 等本土文化就黎消失先識得去桿衛

老闆唔係藍架咩？

細碗係因為佢原意唔係for你當正餐 好耐以前既人係當佢下午茶咁樣食