點心父子檔 店小二顏樂楓賣出人情味
圖:黃雋謙、文:林卓臻
03月16日(二) 20:00
理文標誌性人物「光頭」顏樂楓,以不服輸的精神和拚勁為人熟悉,「光頭」在場上奮鬥的背後,少不了家人的支持,其中顏爸爸的身影總能在賽場看台上找到。
球場外,這位理文副隊長閒時會化身「店小二」,幫忙打理家族經營的食店。記者來到點心檔口,伴上「一盅兩件」,聽他們盡訴這段父子情。
位處街市熟食檔,「添仔蝦餃」清晨時分已吸引不少食客到來,尤其以年長茶客居多。人稱「B哥」的顏爸爸,每日天未光就要為開舖作準備。疫情關係,他坦言生意亦受影響,鼓勵其堅持下來的,除了是對做餐飲、用心做好點心的熱誠外,還有就是與客人間的關係:「
呢啲地方唔算有咩特別,只不過係食一種街坊嘅味道。」
同熟客鬥快計茶錢
說話直爽的顏爸爸繼續說:「好似之前禁堂食,有食客點都要話上嚟飲茶,搞到我好難做好難為情,佢話:『幫襯咁多年,開壺茶都唔得?』我話唔係我,係政府話唔得。」回憶起這段哭笑不得的經歷,顏爸爸亦忍俊不禁。身為家中長子的顏樂楓,平日忙於比賽及訓練之餘,閒時亦會抽空到檔口幫手,對點心店的人情味絕不陌生:「
初初我嚟幫手,連價錢都唔知,好多上咗年紀嗰一輩,日日嚟飲茶,實清楚過我,佢哋會教番我做嘢,同我鬥快計茶錢,係好好玩。」
上菜收銀忙過掃蕩中場
招呼客人、上菜、收銀、做樓面,客人一多的時候,「光頭」隨時忙過為理文掃蕩中場。雖然自小跟隨父母出入茶樓,但他笑言自己廚藝不精,廚房的活兒,還是讓給爸爸主理。「光頭」去年向女友求婚成功,要踏入人生新階段,顏爸爸亦不忘叮囑他要學「煮兩味」,對此「光頭」這樣回應道:「
始終我都需要將大部分時間擺喺足球度,要學一樣嘢如果唔學到最後,我寧願唔學住。」
近年理文迅速冒起,作為球隊副隊長的「光頭」,人氣亦隨之急升,他透露除了獲茶客主動攀談傾本地波經之外,點心舖也吸引不少理文球迷慕名而來,顏爸爸笑言「光頭」已成為店內的生招牌:「
講真,佢(顏樂楓)肯落嚟幫手,我生意一定係多咗,啲叔叔伯伯都會問我個仔幾時出場,叫埋佢哋去睇波。」忙碌過後,顏爸爸最愛的消遣娛樂,還是入場看「光頭」比賽。現場觀戰的過程,亦使他能將工作的煩惱拋諸腦後:「成個人即刻開心晒!」
理文副隊長變生招牌
理文今季奪冠目標明確,「光頭」自然要肩負更大責任,他承認已經切身感受到對成績要求的壓力,但同時表示對這一切毫不抗拒:「
壓力,我覺得點都有嘅,但係作為職業球員,如果承受唔到壓力,就唔合格啦。我都好享受有呢種壓力,因為呢個係一個好明顯嘅訊息,畀到自己同所有隊友,要交出成績,如果做唔到,就要諗清楚問題喺邊度。
我好希望每一年都有爭標能力,畀人知道我哋係一隊嚟爭標嘅球隊,唔單只係嚟完成球季,同只係踢得好。」兩代人拚搏的舞台截然不同,但顏氏父子各自對專業的執着,均有着彼此的影子。
店舖資料
名稱:添仔蝦餃
地址:粉嶺和滿街新界熟食中心2樓12及19號舖
店舖類型:點心舖
嘢食攞滿分同行都幫襯
來到「添仔蝦餃」,當然少不得要叫上「一盅兩件」,出色的燒賣和棉花雞固然不能錯過,
而經常未到收檔時間,就已經售罄的招牌蝦餃,更是主理人顏爸爸的誠意推薦,背後製作的心思當然不馬虎:「好似今日咁,賣到啲客上到嚟先知冇得賣,
因為我哋堅持係新鮮做,差唔多一路做一路包;啲蝦我哋揀靚啲嘅蝦,真係好用心揀過好多隻,先至決定用呢款。」
有「光頭」坐鎮的緣故,點心舖亦獲不少港超球員支持,記者採訪當日,效力晉峰的廖億誠和茹子楠,就結伴前來幫襯,
「光頭」透露早在10歲效力黃大仙區隊時已認識「億誠」。有朋自遠方來,「光頭」當然落力招呼。晉峰孖寶大快朵頤後,都對點心讚不絕口,「茹子」就表示:「
燒賣同馬拉糕都好好味,同埋好飽肚,比起其他酒樓,呢度嘅做法係傳統好多,真係好抵食。」

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