人類學家： 盆菜咁下欄都可以流傳咁耐係有原因

以為一乾三濕

香港圍村文化真係好垃圾，建築又垃圾又核突

得果幾舊鮑魚同瑤柱好食，其他得d下難嘢

下面得d菜

打邊爐d人會好自覺用公筷
但盆菜絕對唔會

真係打邊爐都冇咁嬲

同垃圾蘿蔔

打親邊爐都冇人用公筷 反而盆菜會
btw盆菜好難揾到好食

係咩?我反而覺得盆菜係暴發戶野:靚材料(鮑蔘蔘肚+雞鴨燒肉)+下欄煮法(撈埋一盆)

似係有種有靚料都唔識煮既感覺

至少生熟筷子都分開啦
同埋通常都用野撈出黎

唯一有次一大班人打邊爐
有條女唔用公筷
比人話兩句先肯用

其實盆菜好難好味
19幾樣野撈埋一大兜
食過圍村盆菜
整盆菜d女人唔知係咪味覺有事
咸撚到仆街

真係有心 淨係個盤大細 物料 設計都夠你寫幾萬字啦

有啲保留，我當個煲大大到可以成條村用一個，但冇咩能大到做到全部人一齊夾，如果有分次序夾嘅話已經唔會推論得到平等呢個結論

狗也不𨳒

泡菜版盆菜

咁到底盤菜係衰唔衛生定衰咸?

哦 原來係連登仔高見
無野啦咁

人類學係colonial management
英國佬會搵人去研究土著
去諗點管班人
你地又唔係管人個個
就當然就唔洗諗到咁深入啦
好比啲人都唔知自己比人管緊咁樣

不過呢個James Watson用嘅係上世紀framework
呢家個so called意思都未必係咁
聽下就算 當下歷史書咁睇

佢地食開仰望星空派 英國名物黎

近代賣得貴先有

兩樣都衰唔得？
有衝突

香港人食的是經過改良的『上欄』盆菜