成日係D日本野食到見到旨鹽,旨味,個「旨」字是咩意思?

我梗係叻

Ok

好味

去yahoo 知識+問啦

旨い

定鹽

叻叻師

「旨酒」既「旨」係有味道甘甜嘅意思，所以你話解好味，可以話係正確嘅。

但以前造字體系唔成熟，往往一字承托多個意思，「旨」係古漢字入面同時可解作動物油脂既甘香，到後來古人先創造左「脂」字代替呢個意思。不過，日文漢字繼承左好多古漢語既特色，例如大家食壽司刺身可能成日見到「鮨」字，加左魚字偏旁，就係解作魚肉油脂甘香嘅味道。

所以係日本嘢度見到個「旨」字，都可以有不同意思的。