［自家麵包］outback 黑糖麵包。

142 回覆
146 Like 4 Dislike
2020-08-26 00:25:39
要thai basil喎
唔係老西basil
我隻河粉係街市買...幾蚊
2020-08-26 00:27:05
清你係咪有太陽之手
2020-08-26 00:29:21
想知個湯底點整先好食 試過跟食譜食但硬係爭d
2020-08-26 00:30:56
求share 食譜
巴打係煲一大煲急凍？
2020-08-26 00:36:38
我跟呢個
基本上越多肉, 越多骨, 越好味

薑同洋蔥入焗爐broil
不過我覺得上次唔夠燶
今次要再燶D
2020-08-26 00:47:15
我自己就唔同上面位巴打 我d洋蔥同薑會直接放煤氣爐燒
燒到佢焦黑同燶就放落去煲

而入面要放牛脊骨同筒骨
如果想香d可以先焗一焗

入面仲放左幾條連骨牛肋條 你可以用牛腩代替

香料包就有芫荽籽 茴香 八角桂皮
事前要慢火烘出味

係將肉同骨飛水
然後細火煲所有材料 12個鐘
要加粒冰糖
煲兩三個鐘淨係拎返啲肉出嚟
唔係會散曬
去到最後用魚露調味

煲好想存放耐d就放入密實袋 入freezer
2020-08-26 00:52:19
我都係用牛肋條同牛骨
唔想用爐頭燒因此之後要清理好煩
同埋上次D香港冇烘過
今次會烘一烘
我應該煲左4個鐘就食
12個鐘太耐
2020-08-26 00:53:40
整個湯底要搞整幾耐呀
2020-08-26 00:55:56
如果香港 邊度有優質既骨買 筒骨都問左幾次先有同埋好大舊
2020-08-26 00:58:57
因為我上次係用左起碼2kg骨
所以我先煲咁大煲同咁耐
我都係輕輕放上面燒到燶
不過上次唔太污糟
2020-08-26 01:00:41
我唔係香港 所以唔太清楚
我諗街市新鮮牛肉檔已經ok
筒骨買一條 切開幾舊其實唔會好多
2020-08-26 01:01:08
好想食整個湯最晒時間，都唔知煲幾耐先有街食到個個味道
2020-08-26 01:01:19
好想學師
2020-08-26 01:04:20
Sour dough, 中種，湯種， 宜幾種我都試過用黎整麵包，但整出黎最軟都係湯種，屋企整得少，用宜個方法最好
2020-08-26 01:04:40
街果d用幾十斤骨
屋企點煲都唔會有人地咁濃味
我睇過其實仲可以加牛尾落去
咁個味會仲豐富
2020-08-26 01:05:22
我都想
2020-08-26 01:10:18
多d睇我個channel 我會盡量將整既過程，仲有要注意既地方記錄低， 希望睇條片跟住做係會做到出黎， 以前我上網睇人教學，太多伏整完出黎完全唔係個回事，有d剪接到整時同製成品品同樣
2020-08-26 01:13:29
好想食
2020-08-26 01:16:35
想問下配黑糖麵包隻Cream點整
2020-08-26 01:23:16
D灰飛到周圍就GG
2020-08-26 01:25:26
我上次有落牛尾
其實我覺得贏街果D幾條街
街果D唔排除有D增味劑呀味精果D
不如聽日開個PHO 0既PO
2020-08-26 01:25:55
酵母你㑹點保存架？成日一買要買成500g
2020-08-26 01:26:23
如果冇記錯應該係whipped butter黎
2020-08-26 01:29:09
可唔可以教埋點樣整佢個牛油
2020-08-26 01:30:37
等巴打開 睇你製成品
吹水台自選台熱　門最　新手機台時事台政事台World體育台娛樂台動漫台Apps台遊戲台影視台講故台健康台感情台家庭台潮流台美容台上班台財經台房屋台飲食台旅遊台學術台校園台汽車台音樂台創意台硬件台電器台攝影台玩具台寵物台軟件台活動台電訊台直播台站務台黑　洞