預備食材:
豬紅 7百多粒
韭菜 十四斤 (唔足料)
蒜茸 10000 湯匙
調味汁料:
沙茶醬 1 1/4 茶匙
豆瓣醬 1 1/4 茶匙
柱候醬 1 1/4 茶匙
雞湯 100 毫升
水 20 毫升
胡椒粉 半茶匙
1. 豬紅沖水洗淨。水加少許鹽浸泡豬紅大概15分鐘 韭菜洗淨，切段，大概 2-2.5 寸長。蒜頭切茸備用。
2. 熱油下蒜頭爆香下豬紅略炒。準備調味汁料。 落調味汁料。 滾 5 分鐘。
3. 下韭菜與調味料拌勻，煮多2-3分鐘，至軟身便可。
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