消委會報告：近九成曲奇甜酥餅樣本含基因致癌物　全部高糖或高脂

韋拿踢法似我

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韋拿踢法似我 2019-01-15 11:41:45

消委會測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，結果發現全屬「高糖」或「高脂」食物，同時屬高糖及高脂肪亦達46款。另外，近九成樣本（51款）檢出基因致癌物，只有7款不含基因致癌物。

消委會安全測試包括檢測樣本是否含有污染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）。

測試發現，40款檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1900微克，該污染物是油脂經高溫精煉加工而形成，並以縮水甘油脂（glycidyl esters，GE）形式存在於油脂中。非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本中，含量最高的是「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut，每公斤含1100微克；含量最高的附有營養標籤的預先包裝樣本為「元朗榮華」榮華蛋卷，每公斤含1900微克。

另外，42款樣本檢出丙烯酰胺，含量介乎每公斤32至340微克。非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本中，含量最高的是「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut，每公斤含230微克。

35款樣本檢出氯丙二醇，含量介乎每公斤11至780微克，實驗動物長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟功能及影響雄性生殖系統。其中非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本中，含量最高的是「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut，每公斤含580微克。含量最高的附營養標籤的預先包裝樣本為「泰昌餅家」蝴蝶酥，每公斤含780微克。

環氧丙醇及丙烯酰胺屬基因致癌物，聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指，不能為該等物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。

7款不含基因致癌物的曲奇及甜酥餅包括：

· 珍妮泰迪（聰明小熊）奶油花曲奇（牛油花）（$140/640克）

· ICookie Follow Your Heart 擠花牛油曲奇（$72/224克）

· 東海堂牛油曲奇（$16/8件x4克）

· Blesscuit Bakery Passion Fruit and Mango Cookies（$68/8件）

· Crostini 紅莓榛子曲奇（$58/227克）

· 曲奇童話野莓曲奇（$88/180克）

· 榮光創意手工曲奇 Glory Bakery 燕麥提子（$26/114克）

此外，46款附營養標籤的樣本中，29款檢測出的營養素含量跟標籤的差距超出規定的容忍限，最嚴重1款檢出的糖含量，與標示相差達210%，消委會已將所有檢測結果轉交食物安全中心跟進。

韋拿踢法似我 2019-01-15 11:41:50

https://news.mingpao.com/ins/%E6%B8%AF%E8%81%9E/article/20190115/s00001/1547518882891/%E3%80%90%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%83%E5%A0%B1%E5%91%8A%E3%80%91%E8%BF%91%E4%B9%9D%E6%88%90%E6%9B%B2%E5%A5%87%E7%94%9C%E9%85%A5%E9%A4%85%E6%A8%A3%E6%9C%AC%E5%90%AB%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9-%E5%85%A8%E9%83%A8%E9%AB%98%E7%B3%96%E6%88%96%E9%AB%98%E8%84%82%EF%BC%88%E9%99%84%E4%B8%8D%E5%90%AB%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E6%A8%A3%E6%9C%AC%E5%90%8D%E5%96%AE%EF%BC%89

沙格拿（反愛） 2019-01-15 11:45:48

尖沙咀好多小態曲奇

拋西瓜拋到破產 2019-01-15 11:52:02

新年送禮復仇之選~就買最高超標果隻

月城雪兔 2019-01-15 11:56:14

連登仔反親都係好野