西班牙菜食評 - Rustico

個飯就算dinner食
價錢都唔太貴 都食過幾次

西班牙菜鍾意食Ole

睇依篇野仲好笑過睇潮文
第一樣野0個d唔係臘肉黎，係chorizo
即係西班牙辣肉腸，但正宗paella係唔會落辣肉腸

飯底仲搞笑，薄飯底同所謂唔夠熟係因為paella要薄，大概2-3粒飯既厚度，因為易熟同埋容易整飯焦-socarrat. 你食煲仔飯會唔會屌人既飯焦唔夠軟熟

俾埋link你等你死得眼閉https://youtu.be/gefRqQTku7U
https://youtu.be/L_dDUw_QuDU

1. 嗰啲係風乾黑毛豬嚟 我籠統啲叫臘肉啫。同埋加肉粒令飯底有豬油香，同海鮮味幾夾，亦係呢個飯獨特之處

2. 人哋正宗喺大鑊飯，依家一人份量我覺得減鑊size加厚少少飯底都sensible，比較容易食

其實你有冇親身去過食

有，但麻麻地，唔會推薦
就算係黑毛豬碎都無見過paella會落
最接近都最正宗paella valenciana頂多係用兔肉同雞肉，無豬
你再唔係睇下jamie oliver煮paella落chorizo/臘肉之類既野，俾西班牙人鏟撚到飛起

西班牙飯如果想一個人食會用細size既鑊但老實講，二人分量先係最低分量要求
因為個鑊點都要有d size裝海鮮，但其實鋪飯再薄d就可以就番一人分量

之前大坑有間paella paella真係最接近正宗但可惜執左

利申去左西班牙4次, 狂食paella 都未撚見過黑毛豬paella

咁係香港你會推薦邊間西班牙菜

Catalunya同La Rambla食過真心好食
個飯都係爭d但已合格

另外中環間Cassio都響我雷達入面，因為佢係倫敦出名既tapas- Barrafina既姊妹店，之前食過兩三次Barrafina係好好食，所以我有時間都會試

巴打介紹既第一間已經執左
第二三間睇圖好似幾正bookmark
巴打有無葡國菜推介

Btw rustico 重點係個蔥

葡國菜唔識唔敢提

甜椒凍湯

黑毛豬

有啲未煮透嘅感覺

正常喎