西班牙菜食評 - Rustico

點解?

40 回覆
3 Like 18 Dislike
點解? 2018-09-10 21:25:28
62 2018-09-11 23:31:50
個飯就算dinner食
價錢都唔太貴 都食過幾次
李建日 2018-09-12 06:10:20
西班牙菜鍾意食Ole
呀弟拖你 2018-09-12 06:39:56
睇依篇野仲好笑過睇潮文
第一樣野0個d唔係臘肉黎,係chorizo
即係西班牙辣肉腸,但正宗paella係唔會落辣肉腸

飯底仲搞笑,薄飯底同所謂唔夠熟係因為paella要薄,大概2-3粒飯既厚度,因為易熟同埋容易整飯焦-socarrat. 你食煲仔飯會唔會屌人既飯焦唔夠軟熟

俾埋link你等你死得眼閉https://youtu.be/gefRqQTku7U
https://youtu.be/L_dDUw_QuDU
點解? 2018-09-12 07:44:40
1. 嗰啲係風乾黑毛豬嚟 我籠統啲叫臘肉啫。同埋加肉粒令飯底有豬油香,同海鮮味幾夾,亦係呢個飯獨特之處

2. 人哋正宗喺大鑊飯,依家一人份量我覺得減鑊size加厚少少飯底都sensible,比較容易食

其實你有冇親身去過食
呀弟拖你 2018-09-12 08:03:21
有,但麻麻地,唔會推薦
就算係黑毛豬碎都無見過paella會落
最接近都最正宗paella valenciana頂多係用兔肉同雞肉,無豬
你再唔係睇下jamie oliver煮paella落chorizo/臘肉之類既野,俾西班牙人鏟撚到飛起

西班牙飯如果想一個人食會用細size既鑊但老實講,二人分量先係最低分量要求
因為個鑊點都要有d size裝海鮮,但其實鋪飯再薄d就可以就番一人分量

之前大坑有間paella paella真係最接近正宗但可惜執左

利申去左西班牙4次, 狂食paella 都未撚見過黑毛豬paella
一隻貓 2018-09-12 08:14:35
咁係香港你會推薦邊間西班牙菜
呀弟拖你 2018-09-12 09:03:28
Catalunya同La Rambla食過真心好食
個飯都係爭d但已合格

另外中環間Cassio都響我雷達入面,因為佢係倫敦出名既tapas- Barrafina既姊妹店,之前食過兩三次Barrafina係好好食,所以我有時間都會試
點解? 2018-09-18 16:13:21


沒有說話 2018-09-18 19:23:02
巴打介紹既第一間已經執左
第二三間睇圖好似幾正bookmark
巴打有無葡國菜推介
沒有說話 2018-09-18 19:23:49
Btw rustico 重點係個蔥
呀弟拖你 2018-09-18 20:57:51
葡國菜唔識唔敢提
點解? 2018-10-07 00:19:12


甜椒凍湯
點解? 2018-10-07 00:19:59


黑毛豬
Miblue 2018-10-07 10:17:30
有啲未煮透嘅感覺

正常喎
吹水台自選台熱 門最 新手機台時事台政事台World體育台娛樂台動漫台Apps台遊戲台影視台講故台健康台感情台家庭台潮流台美容台上班台財經台房屋台飲食台旅遊台學術台校園台汽車台音樂台創意台硬件台電器台攝影台玩具台寵物台軟件台活動台電訊台直播台站務台黑 洞