
對不少荃灣人而言,嘉樂冰廳是他們的一個回憶,也是一個時代的總結。
位於荃灣的嘉樂冰廳,於1978年開業,以其大份夾抵食聞名,尤其小奄列,以六至七隻蛋煎成,起碼兩個人才能吃完。
老闆麥洪鈞自十三歲已經開始工作,起初做精工廠,後來因為父親的朋友在大窩口開設餐廳,因此加入幫忙,一做十年,後來老闆把餐廳轉讓給他,再上政府收地,在荃灣新村街補地,因此搬到現址,然後一做四十多年,日做十八小時,有時甚至不能回家睡覺,而在店內以椅作床而睡,直至現在。
最後,因為自覺身體開始撐不住,而且想讓老婆休養,因此自兩年前開始尋覓買家賣鋪,直到最近終於與隔壁的豬肉檔談攏,以3,480萬成交。
原本打算把店鋪清空後便於九月尾退休,但買家看過鋪位後,決定讓人跟隨麥先生半年時間,學習煮食營運至明年三月,再把店鋪轉讓他們。
麥先生坦言,在新村街四十多年,見證著不少荃灣街坊長大,看著客人從小朋友長大到成為父母甚至爺爺,很高興能跟客人們成為朋友普通的聊天對話。
雖然兒女不願意接手餐廳而要退休,不過退休後偶爾還是會回來餐廳坐坐,與老顧客聊聊天。
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