集合肉餅食譜(識整好食肉餅的巴絲入)

石榴騷人

27 回覆
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石榴騷人 2018-06-20 17:09:55
有冇巴絲識整好食的肉餅
最重要係軟熟
求教

我老媽整啲肉餅真係太難食...
難食到可以上美女廚房...硬到掟去對面海都唔爛...
上網睇有啲食譜又覺得好吹水(教人大大力咁撻嚿肉餅...唔識都知唔得...越撻只會越有「咬口」)

求食神
正義王 2018-06-20 17:39:55
整肉丸先需要撻, 就咁肉餅煎或蒸都唔駛撻
其實好易整, 碎豬肉加糖鹽豉油撈到起膠, 鋪滿碟中間加咸蛋
蒸熟食得.
想健康D可用多D瘦肉加D麥皮加D水
唔好用全瘦, 鞋到仆街
呂洞賓咬狗 2018-06-20 17:54:01
加墨魚膠 冇就加蛋白
女巫 2018-06-20 18:04:11
唔想煩就落肥肉，一定好食
石榴騷人 2018-06-20 18:08:01
我諗8成瘦咁上下...
極限係幾多?
西野家內 2018-06-20 18:44:30
土魷蒸肉餅
落魷魚、馬蹄同冬菇粒
正義王 2018-06-20 21:24:25
7成差不多，你去惠康有D免治豬肉，有D講明係瘦肉多，果D就岩
醃果時加一至兩匙麥皮，加少少水，麥皮會吸水, 口感似肥肉
乳。搓見 2018-06-20 21:30:20
落好立克粉
上帝 2018-06-20 21:31:49
Lm
腸粉芝麻醬 2018-06-21 02:33:39
梅菜
生煎包入眼 2018-06-21 02:59:23
冬菇
/燕麥
/豆腐
◉‿◉ 2018-06-21 03:08:36
落橙
平城怪物 2018-06-21 03:21:57
好似上面位巴打講攪到起膠就可以 想軟千祈唔好撻 越撻係會越實
70頭 2018-06-21 07:42:33
上次問豬肉檔賣唔哂佢會點
比餐廳
謝木瓜 2018-06-21 07:47:05
落小小鯪魚肉
絲晴 2018-06-21 07:59:15
試吓買舊豬肉返嚟自己’dirk’
背住你食雪糕 2018-06-21 08:06:38
留名
係外國都想輕鬆整到肉餅...無咸蛋無咸魚可以點搞
石榴騷人 2018-06-21 11:55:58
咁使唔使用刀斫一輪先?
平城怪物 2018-06-21 12:48:33
如果用免治嗰啲就唔洗 攤到室溫就撈得
成舊自己搞嗰啲就睇你口味 鍾意食顆粒感就唔好斫咁多 不過你鍾意食軟既就斫多幾野啦
月亮變月經 2018-06-21 13:10:41
土魷 馬蹄 燕麥 有人會用豆腐溝落肉餅到蒸(但我唔覺得好食)
月亮變月經 2018-06-21 13:12:01
好多時茶記先係垃圾WO 好多都係係工場都拎返黎 仲要勁多肥肉
假狗插狗公 2018-06-21 13:28:27
人手斬碎,唔好用機搞碎
半肥瘦,加條肥膏落去
加入適量既大頭菜
鋪好碟後,係唔同位國刮開小小洞,等佢有位發漲
滾水蒸野是常識吧？
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