人肉

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2018-05-22 16:59:17

人體主要肌肉圖片
1. 枕額肌 2. 顳肌
3. 眼輪匝肌 4. 上脣舉肌
5. 嚼肌 6. 胸鎖乳突肌
7. 口輪匝肌 8. 三角肌
9. 斜方肌 10. 胸大肌
11. 背闊肌 12. 肱三頭肌
13. 肱二頭肌 14. 前鋸肌
15. 腹直肌 16. 腹外斜肌
17. 闊筋膜張肌 18. 股直肌
19. 臀大肌 20. 旋前方肌
21. 尺腕掌側韌帶 22. 指深屈肌
23. 縫匠肌 24. 股四頭肌
25. 股後肌 26. 腓腸肌
27. 脛骨前肌 28. 比目魚肌
29. 伸肌下支持帶 30. 腓骨第三肌
2018-05-22 17:00:35

5. 嚼肌=牛嘅臉頰肉
2018-05-22 17:01:49
9. 斜方肌=牛嘅板腱肉

D 板腱肉(Blade)
附著於肩胛骨上方的肉,梅花牛肉及嫩肩里肌即出於此處。筋多、肉質結實,喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤,但跟其他部位的牛排比起來較硬,若要作為牛排建議先醃漬;另外,因為肌肉纖維多,也是做成牛肉乾的上選部位。
2018-05-22 17:03:48
16. 腹外斜肌

Q 胸腹肉
風味濃厚、油花細緻;多用來燒烤和煮湯。
2018-05-22 17:06:21
19. 臀大肌

T 腹脅肉
屬於牛腩的部份之一,油脂分布較多,越靠近肚子、含油量越高,可以切成薄片做為火鍋肉片或燒肉,就是俗稱的「牛五花、牛培根」,日式丼飯和壽喜燒也多是使用這個部位的肉片。
2018-05-22 17:06:41
報驚
2018-05-22 17:07:01
19. 臀大肌18. 股直肌

T 腹脅肉
屬於牛腩的部份之一,油脂分布較多,越靠近肚子、含油量越高,可以切成薄片做為火鍋肉片或燒肉,就是俗稱的「牛五花、牛培根」,日式丼飯和壽喜燒也多是使用這個部位的肉片。
2018-05-22 17:07:54
應該好食
2018-05-22 17:10:59
26. 腓腸肌
27. 脛骨前肌

2018-05-22 17:12:01
8. 三角肌

2018-05-22 17:13:06
14. 前鋸肌
2018-05-22 17:14:15
2018-05-22 17:15:08
高級廚師應該可以煮出優秀的人肉
2018-05-22 17:15:39
2018-05-22 17:16:21
2018-05-22 17:17:21
2018-05-22 17:18:12
2018-05-22 17:55:30
煮出黎你唔講佢唔知 佢都唔知自己食緊人肉⋯
2018-05-22 17:57:10
樓主點解唔研究下其他動物要研究人?
2018-05-22 18:20:47
因為常見 
但係無得食
2018-05-24 10:26:09

2018-05-24 11:15:05

2018-05-24 12:39:18

估計人胸肉要煎先好食
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