一直都覺得McCafe好飲過Starbucks

香港暫時飲過最好飲係中環中心隔離間amber

唔好食

利申左先：入職左幾個月Mccafe咖啡仔

其實以連鎖黎講
Mccafe係相對比較用心
飲咖啡不外乎觀其色，聞其香，品其味，感其韻
連鎖店既商品咖啡同精品咖啡當然有一大段距離
不過亦唔代表唔可以評價

首先要明白一點既係
連鎖咖啡店都係以義式濃縮咖啡（Espresso)為主
所謂既奶啡，即係乜野給不千奴呀、拿鐵
而影響品質既有
咖啡機
咖啡豆
咖啡師手勢

先講咖啡機
McCafe主要用既係simonelli或者Black eagle兩款
同樣都係半自動機，後者係WBC大賽既指定用機
聽聞S記係用全自動機，出啡打奶都係禁個掣
半自動機同全自動機具體分別可以上網Search

豆，用捷榮豆
咖啡豆兩大品種
Arabica 同 Robusta
前者係精品豆，難種，價格貴，味道飲落清新帶酸
基本上精品咖啡店都係90%用佢
後者就係稍遜一級，或者直接啲講cheap啲，即溶咖啡果類會揀佢
但當然，咖啡係一樣好神奇既東西，可以玩拼豆
M就話自己用100%arabica

最後係咖啡師
行外人可能諗，屌沖咖啡要咩手勢姐
咪又係禁掣同滾熱啲奶
但其實，
由turn shot，壓粉力度，到打奶，倒奶都係要練
M黎講，壓粉力度set左30磅
打奶就真係睇個人修為
至於點解樓上有啲巴打話有時難飲過屎水
我諗主要兩個原因

一係忙緊炒緊檔，但求快手出到杯啡比客
（巴打都唔係唔知香港多閪客，試過有張個港女呢頭比完錢未夠30秒已經問我有未話趕時間 ）
二係質素參差，基本上M，P，S，H都唔夠人用
你有手有腳就請你咁濟，甚至M有啲係阿姐轉過去
再者，又有啲人係抱著返PT心態，是鳩但就算
沖得好佢又唔會加人工既
咁可想而知有幾高質啦

講返正題，M有樣野好就係會用瓦杯同玻璃杯
呢一點係我比較推崇既地方（甚至可以講係我我當初戇鳩鳩係連鎖之中揀左入M既原因）
瓦杯同玻璃杯無論係保溫定係賣相方面都好過紙杯
亦都可以過下手癮玩下拉花



但最大問題係，M就係原罪
一間主打快同平既快餐連鎖店入面
同你慢慢嘆咖啡？又嘈又亂，不了
只可以講香港人係睇外觀同包裝
拎住個SB杯行街，或者扮下文青打下卡po ig
型囉，有品味囉
Espresso? Americano？sorry 我怕苦架!

其實香港咖啡市場仲有好大一段路要行
精品又好連鎖又好，推廣到咖啡文化都已經好好
巴打們可以追下格離深夜小狗巴既po
真係學到唔少野


順便獻下醜

大部份茶記 連鎖店 酒店 咖啡店 之類都係問捷榮拎啡豆

基本上係m記唔好坐，又嘈
否則老麥咖啡係唔錯嘅

去starfuck淨係飲frappucino同green tea latte

Frappucino其實唔錯！
Double Chocolate Chips

灣仔合和sb有個staff沖得好有心機
但馬鞍山新港城sb就真係屎水黎

現在Macafe 用嘅咖啡豆係全港最貴㗎,尤其係佢早前投資一大嚿錢去攪靚d咖啡品質

打錯名添

睇鋪架咋 有一定數量既鋪係用明治

Starfuck 個價其實係用嚟交租，人地係賣the third place。所以買sb外賣嘅人係on99，外賣之餘仲要打卡扮有生活態度更on9。

好多飲starbucks 根本就係為坐低溫書
佢啲枱又多 又方便寫野 分店又多啲
方便 mccafe係好飲 但一諗到係m記入邊嘈到仆街就無意思 無令人想坐落啲慢慢歎既感覺

做過餐廳都知 啲野飲好多都係糖水沖 仲要來貨唔貴 所以係唔抵飲架啦 係賣value add架喇

個人覺得最抵飲應該係matcha cream
不過間間鋪水準唔同好參差係真既

如果mccafe 同M記分開做就真係有得諗
個環境靜啲同少啲人係周圍食快餐會多人去幫襯好多

飲杯星冰樂 我問可否小田 佢話甜度係related to 咖啡味 小田就會無味
起碼pacific係落砂糖 話少會少到比你

未轉公司之前一個禮拜七日都係MCCAFE

去starfuck梗係食酥餅薯批
佢啲屎水狗也不屌

普通星蟲係明文規定唔俾拉花

飲過一次green tea latte, 飲左兩啖成杯例左
不了

好似有啲野聽咁wo
講緊fm定mainstore ？

starbuck 買d 豆特別差？ 定部機屎？