當有人叫牛扒要求四成、六成、八成熟，我真係好想笑9佢

睇完幅圖 發覺細個果陣啲廚師全部都係9煎 唔撚準既
叫7成 由medium rare到medium well都試過

因為英文係咁

on9 你真係唔識㗎喎

好彩我叫開小小熟，或者好熟熟。。。咁就唔怕啦😅

我要兩成熟七分生

淨返嗰一成就留俾啲下人

Medium Rare最正
因為煮耐咗少少都仲會係Medium
肉質仲好軟

樓豬上水未

It’s fucking RAW!!!!

英國pub + steak house 食開 rare, medium rare, medium , medium well and well
https://www.certifiedangusbeef.com/kitchen/doneness.php

出去食medium rare包無死，煮過龍都有medium食下，1成同3，4成又有一段距離好少太生。

Blue rare

唔能用鐵板隔離班粉膠唔能我攬女鋸和牛~

我條會女詐形的嗎, 比多20皮唔能~~~"JAR JAR 聲"

食開medium well

Bleu = extra rare
Saignant = rare
À point = medium rare
Demi-anglais = medium
Cuit = medium well
Bien cuit = well done
Trop cuit = over cook

你答我 無一成 咁Bleu 係乜撚嘢
利申瑞士讀完酒管 要讀埋法餐

咁係你見識少姐 外國生活過4年 叫medium以上已經會俾人鄙視
利申 食開blue同rare
Medium rare 已經係極限

一向得單數
原來咁多全能既連登仔唔知

咁佢梗係知我叫乜部位先suggest

習慣直接係大嶼山咬啲牛

手勢唔係正式 通常係廚師新學煎牛排先會教佢
手勢大概係 你用手指公指尖 掂其他指尖 然後用另一隻手摸手指公下面塊肉 （如圖）


掂尾指係well done
無名指 medium well
中指medium
食指 medium rare
唔掂係rare

呢個手勢係教人 牛排幾多成熟嘅時候 肉質大概係點
你會feel到掂住尾指嗰陣 手指公下面塊肉係最崩緊

個肥仔真係唔識嫁喎

樓主弱智 原諒佢啦