有冇人成日食雞食到陣騷味

好奇怪既騷味 有時仲好濃
話佢冰鮮所以有雪藏味又唔見其他肉類會咁
係雞柳 雞扒既身上發生率特別高
有時同一間餐廳 一時食冇事 一時又勁臭
本身好鍾意食雞 宜家都唔敢嗌
最奇怪係 每次同fd一齊食
問佢地覺唔覺得臭
佢地係唔覺既
就算覺 都只係話 有少少唔新鮮 然後照食
但我真係覺得好難頂
究竟係咪變咗質架

我都會！但淨係食雞翼先咁
一食超市啲雪藏雞翼就好想嘔

的確係雪藏味，不過真係有好多人分唔出
試過食個焗雞扒飯，塊雞扒一咬落去勁大陣雪味，即刻冇曬胃口，但個fd話好好食

我叫個d 做雌激素味

今晚又中伏
炒雞柳
臭到呢

我都會想作嘔

講得岩

次次食雞

成班人都一陣酸味


自己槍法廢係到嘈嘈嘈

好無奈 仲要被fd話我腌尖

冷手打個熱飛機 出一出啲荷爾蒙就冇事

真心次次嘔番出黎 但又覺得自己好冇衣食

雪藏野係咁 要避味好麻煩 街外好多都草草了事 講真香港人有正常味覺嘅人唔多 大部分進食只為生存 大部跟本唔知咩叫美味 屋企老豆老母又唔識煮 下面我會講下我處理雪藏雞方法

首先講下清洗雪藏雞翼，解凍後清洗三次 清洗時要用手鍊血水出嚟，血水會由有軟骨位滲出，清過之後隔水大概至少45分鐘，想快啲就用廚房紙抹乾，再隔水，會見到不斷有血水出 啲腥臭味就係從呢啲血水而來

雞柳、雞排清洗相對易，因為無骨，但同樣清洗後要抺乾同隔水，部分腥羶味來自肥油，肥油太厚哥啲就剪走佢。

醃肉方面

中式通常用白胡椒粉、酒（米酒 紹興都得 只低濃度油就可以），雞粉，鹽、抓醃，另外可加蛋白，增加滑嫩感，注意要抓醃至雞肉吸晒啲醃料，再加生粉保護，最後再加油（多啲啲都唔怕）走油/半煎油時，啲油會出返黎，唔會吸左（除非你油溫太低），落油係防止落鑊時啲肉痴住

西式方面通常用牛奶、加蒜粉、洋蔥粉、鹽 ，醃肉前可先試左醃料味道先 ，調好後醃過夜（雞翼、雞髀），牛奶避味效果好好 好適合醃完再上粉漿做炸雞

唔想咁煩就買新鮮雞吧

臭雞真係垃圾 堅決唔食

冰鮮同急凍係咪有分別
平時屋企買既雞翼都冇特別處理
姐係雪落冰格石頭咁硬果種
解凍完直接煮 完全冇出邊食果d味wo

以前就算雪藏雞都冇乜怪味騷味
點解近幾年會難食咗咁多

我都係咁話！細個d個陣都冇試過呢陣味

我覺得唔係雪味
我係屋企煮都有

冰鮮唔會結冰 我估同普通雪櫃溫度前唔多3度左右 保存期唔會長

急凍應該零下好多度 可以保存好耐 但肉味好易無曬

屋企自己煮少有陣怪味 證明你買哥啲貨靚啲／已經洗得夠潔淨

一出街食雞既嘢都會帶有些微既恐懼感
好怕食到個噚雪味
雞扒命中率最高
根本係處理手法問題

學到嘢了
我情願冇味

金拱門啲雞奕好多時都有呢種味

咁花心機
我多數出一出水就算

雞扒最易中伏
唔知點解係近依幾年先覺有依朕味