晚餐（煎牛扒，有嘢問請指教）

鄭欣宜

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鄭欣宜 2018-02-22 22:37:23

美國安格斯CAB西冷


放喺不瘦降上面解凍



用廚房紙索吓血濃於水


落油加玫瑰瑪莉，蒜頭爆香





落牛


大火每面煎1分36秒


1分36秒，係我求其set


買唔到靚蒜鹽，去佳寶買咗呢枝，每煎好一面就落D


上碟抖下


砌開



點解有D位熟有D位無咁熟，已經四邊都煎下
硬擦膠 2018-02-22 22:38:14
今次幾正
癲狗廚子 2018-02-22 22:41:12
個獲唔係個個位一樣溫度，牛扒唔係part part都一樣厚，而且有d部份多d脂肪有d部份少d脂肪，受熱程度唔一樣架嘛聰明
熱檸茶走冰 2018-02-22 22:41:13

好正啊
熱褲小妹妹 2018-02-22 22:41:24
弘b好叻 不過我鐘意食生d
西米 2018-02-22 22:50:49
下次可以試下調完味煎封後 REST完先 落油ROSE 蒜煎香返個面會好D
子言張 2018-02-22 22:56:23
你有少少調轉左啲步驟，你應該煎封完之後先落蒜頭同埋露絲瑪莉，之後再落一舊牛油，然後不停用匙羹將牛油淋上牛扒上面
癲狗廚子 2018-02-22 23:02:48
鄭欣宜 2018-02-23 00:23:29
個獲唔係個個位一樣溫度，牛扒唔係part part都一樣厚，而且有d部份多d脂肪有d部份少d脂肪，受熱程度唔一樣架嘛聰明

70頭 2018-02-23 00:26:19
Rosemary 味太（長)

煎到差唔多先落
70頭 2018-02-23 00:32:05
仲有

和牛同us prime 唔同煮法
西米 2018-02-23 02:56:21
靚和牛真心燒同錄 食返本身牛味係最好食
鄭欣宜 2018-02-23 08:02:38
個獲唔係個個位一樣溫度，牛扒唔係part part都一樣厚，而且有d部份多d脂肪有d部份少d脂肪，受熱程度唔一樣架嘛聰明

Rosemary 味太（長)

煎到差唔多先落
仲有

和牛同us prime 唔同煮法
靚和牛真心燒同錄 食返本身牛味係最好食

上次去一田買咗嚿肥和牛，呢到話要送珍珠米
鄭欣宜 2018-02-23 08:03:10
個獲唔係個個位一樣溫度，牛扒唔係part part都一樣厚，而且有d部份多d脂肪有d部份少d脂肪，受熱程度唔一樣架嘛聰明

Rosemary 味太（長)

煎到差唔多先落
仲有

和牛同us prime 唔同煮法

我求其煮渣 阿七
鄭欣宜 2018-02-23 08:03:36
個獲唔係個個位一樣溫度，牛扒唔係part part都一樣厚，而且有d部份多d脂肪有d部份少d脂肪，受熱程度唔一樣架嘛聰明

Rosemary 味太（長)

煎到差唔多先落

我上網睇一開始一齊爆
鄭欣宜 2018-02-23 08:04:41
弘b 好身手！


阿嫲B 呢到好多牛扒大師 我學嘢咋
鄭欣宜 2018-02-23 08:07:16

美國安格斯CAB西冷


放喺不瘦降上面解凍



用廚房紙索吓血濃於水


落油加玫瑰瑪莉，蒜頭爆香





落牛


大火每面煎1分36秒


1分36秒，係我求其set


買唔到靚蒜鹽，去佳寶買咗呢枝，每煎好一面就落D


上碟抖下


砌開



點解有D位熟有D位無咁熟，已經四邊都煎下
你有少少調轉左啲步驟，你應該煎封完之後先落蒜頭同埋露絲瑪莉，之後再落一舊牛油，然後不停用匙羹將牛油淋上牛扒上面

我唔落牛油 但我上望睇點解一開始就爆開D香草蒜頭
我問間鋪有冇牛油，真係牛脂，佢都唔明我upm9
鄭欣宜 2018-02-23 08:08:24
弘b好叻 不過我鐘意食生d

褲妹 其實我都鍾意生D 熟就易鞋
鄭欣宜 2018-02-23 08:08:37

好正啊

0仔
鄭欣宜 2018-02-23 08:08:50
今次幾正

西米 2018-02-23 08:10:34
D人食得吉野家多
鄭欣宜 2018-02-23 09:06:05
個獲唔係個個位一樣溫度，牛扒唔係part part都一樣厚，而且有d部份多d脂肪有d部份少d脂肪，受熱程度唔一樣架嘛聰明

Rosemary 味太（長)

煎到差唔多先落
仲有

和牛同us prime 唔同煮法
靚和牛真心燒同錄 食返本身牛味係最好食

上次去一田買咗嚿肥和牛，呢到話要送珍珠米
D人食得吉野家多

佢哋話係配飯 我唔識
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