便利店麵包加牛奶致腎衰竭 20多歲仔連吃4月 腎功能失衡需洗腎

都市人生活節奏急促，經常連好好坐下來吃一頓飯的時間都沒有。但無論多忙碌，大家都要關注自己的健康。有營養師分享個案，指曾有一名20多歲男子，因工作繁忙，為節省時間每日只吃便利店的兩款食物，結果短短4個月後腎功能嚴重受損，最終需要接受洗腎治療。

台灣營養師許瓊月在健康節目《醫師好辣》中分享，曾有一名本身患有先天性腎功能異常的病患，年齡僅20多歲但已需要長期進行腎功能追蹤。男子當時大學剛畢業，但因還要準備各種考試而密密補習，他為了有更多時間溫書，每天的早餐、午餐幾乎都靠便利解決。他選擇的食物也不是炸物或微波食物等，而是最常見的麵包加牛奶的組合，方便他一面進食一面補習。

營養師指，麵包加牛奶雖然看上去十分平和，但其實所有蓬鬆鬆軟的麵包都為高鈉食物。麵包會為了蓬鬆會在其中加入磷酸鹽。高磷高鈉的食物會對男子本就功能異常的腎臟造成負擔。同時牛奶雖為高鈣飲品，但加上麵包中磷酸鹽的磷，反會引致減少鈣質吸收。

最終男子持續了這種生活習慣4個月後便慘致腎衰竭，需要洗腎續命。營養師提醒大家，想要順利吸收到牛奶中的鈣，建議吃完麵包1個小時後再喝牛奶。如果真的生活繁忙到要靠便利店解決膳食，可以選擇有青菜搭配的急凍飯盒。

https://ezone.hk/article/20062159/%E4%BE%BF%E5%88%A9%E5%BA%97%E9%A4%90%E6%88%90%E4%B8%BB%E9%A3%9F%E8%87%B4%E8%85%8E%E8%A1%B0%E7%AB%AD-%E5%A4%9A%E6%AD%B2%E4%BB%94%E9%80%A3%E5%90%83-%E6%9C%88-%E8%85%8E%E5%8A%9F%E8%83%BD%E5%A4%B1%E8%A1%A1%E9%9C%80%E6%B4%97%E8%85%8E

震驚全球60億人

吓 早餐麵包 好多人都係日日食

以為係大陸

冇腎石?

台灣營養師許瓊月在健康節目《醫師好辣》中分享，曾有一名本身患有先天性腎功能異常的病患，年齡僅20多歲但已需要長期進行腎功能追蹤。

本身患有先天性腎功能異常的病患

台狗is 弱智 哇眾取寵

譁

日日咁食唔悶嘅咩？可以轉下食飯團、食下便當同魯肉飯都得㗎嘛！

曾有一名本身患有先天性腎功能異常的病患

講到好似麵包加牛奶有問題咁
其實只係牛奶既鈣吸收少左
你老味呀~

台狗啲咩嘢食係無狠活?

這則故事主要涉及以下幾個健康與營養主張：

每天只吃麵包加牛奶會損害腎功能，特別是本身腎功能異常者
麵包屬於高鈉、高磷食物，會對腎臟造成負擔
麵包中的磷酸鹽會影響牛奶中鈣的吸收
建議吃完麵包1小時後才喝牛奶，以促進鈣吸收
長期只吃麵包加牛奶可導致腎衰竭，需洗腎
針對以上內容，事實查核如下：

1. 麵包加牛奶，真的會傷腎嗎？
（1）腎功能異常者的特殊風險
已知事實：患有腎功能異常（慢性腎病、CKD）的人，確實需嚴格控制飲食中的鈉、磷、鉀等元素攝入。
麵包：許多市售麵包為增加口感與保存，會加入較多鹽（鈉）和磷酸鹽做為膨鬆劑。
牛奶：雖為高鈣來源，但對腎病人士來說也是高磷、高鉀食物。
（2）健康一般人吃麵包加牛奶會腎衰竭嗎？
沒有科學證據顯示一般健康人僅因短期（如4個月）每天只吃麵包加牛奶就會導致腎衰竭。
但長期飲食單一、營養不均衡，確實會有多種健康風險，如營養不良、微量元素失衡，但不太可能在短時間內導致嚴重腎衰竭（除非本身已有嚴重腎病）。
2. 麵包加牛奶的鈉、磷、鈣與腎臟健康
鈉攝取過多：對腎臟本來就有問題的人，會加重腎臟負擔，增加高血壓、腎損傷風險。
磷攝取過多：腎病患者排磷能力下降，容易導致高磷血症，危害心血管、骨骼健康。
磷酸鹽影響鈣吸收：磷攝取過多會影響鈣的利用，增加腎結石、骨質疏鬆風險。
牛奶中的鈣：配合高磷飲食，鈣的吸收效率會下降，但1小時後喝牛奶並無明確科學根據能顯著改善。
3. 只吃麵包加牛奶的其他問題
營養不均衡：缺乏蔬菜水果、蛋白質、健康脂肪、維生素和纖維，長期容易導致多種健康問題。
不建議長期單一飲食：不論對腎臟還是全身健康都不利。
4. 事實總結
這則個案有合理性：如果本身已經有「先天性腎功能異常」，再加上飲食高鈉高磷，的確可能加速腎臟損傷，甚至提早進入洗腎階段。
對一般健康人：短期內（幾個月）只吃麵包牛奶，較難導致急性腎衰竭，但不建議這樣做。
「吃完麵包1小時後再喝牛奶」：沒有強力科學證據支持這種吃法能顯著改善鈣吸收。
便利店食物選擇：多選擇有蔬菜、均衡營養的選項，確實比較健康。

麵包都有伏咁仲有乜係食得？

台灣咁多早餐鋪仲日日食便利店真係自己申請

佢本身腎虧仔

麵包做早餐，甚至乎做晏晝，大把香港人、甚至乎全世界都係好多人咁樣去食又唔見人哋個腎有事

台灣便利店簡直係天堂，選擇多個香港十倍，連扑街齋佬都照顧到


利申：我個名

先天性腎有問題仲亂食野

樓主係on9仔

飯團

全日白麵包加牛奶 攝取鈉份量應該少過大多數人平均值

本身患有先天性腎功能異常...