香港中式酒樓連環執笠，網民分析死因，狠批4宗罪 。
結業潮｜黃大仙明星酒家、太子金滿樓結業
有網民於Facebook「黃大仙區友」發帖，發現明星海鮮酒家旗下、位於黃大仙竹園的明星海鮮燒鵝專門店貼出告示，指該店因租約期滿，將於8月1日結束營業，並感謝食客支持，呼籲光顧同集團其他分店。
黃大仙明星海鮮燒鵝專門店。（領展圖片）
黃大仙明星海鮮燒鵝專門店結業公告。（網上圖片）
另外，開業6年的太子金滿樓亦宣布執笠，結業公告稱由於現有租約即將到期，因業主加租幅度過高，與業主就新租金安排未能達成共識，最終決定結業，最後營業日為7月31日。公告中亦提到，金滿樓將會尋找新的落腳點，重新出發。
太子金滿樓。（OpenRice圖片）
太子金滿樓結業公告。（網上圖片）
結業潮｜網民分析中式酒樓死因
今年本港多間酒樓相繼結業，早前有網民於討論區以「香港中式酒樓死因」為題發文，指「國內餐飲影響是主因但不是死因」，認為收費不透明才是致命原因，菜單看似明碼實價，但埋單時才驚見一堆隱藏收費，例如「茶位費」、「加一服務費」等，猶如「開盲盒」。相反，內地餐廳「消費者一早已知自己消費要付費用金額」。
帖文引來激烈討論，綜合網民意見，香港中式酒樓的困境，源於以下4大「死症」：
1. 酒樓點心預製 取代即叫即蒸
有網民留言稱，部分酒樓的點心為預製，晚市小菜經中央工場製作，再用微波爐翻熱，直言「見到已經都唔開胃」、「食茶記、兩餸飯仲新鮮過佢」、「食物材料差，賣得貴，食客唔係傻仔」。
2. 服務態度差 貼錢買難受
網民表示，不少酒樓為了開源節流而縮減人手，難以留住人才，結果導致「無服務無質素，食物又差」、「過去為咗賺盡，諗縮數，打爛自己飯碗」，自然會將越來越重視體驗感的顧客推走。
3. 守舊無新意 難吸年輕客
網民批評傳統酒樓菜式一成不變，缺乏新鮮感，「點心無乜新意，畀年輕人感覺老土」，加上環境老舊，「裝修已追不上年輕人需求」，當其他餐廳不斷推陳出新，酒樓的吸引力自然大減。有網民認為，酒樓裝修格式要潮一點，侍應年輕化，食品要研發更多年輕人款式，擺脫酒樓老餅先去的形象，才是出路」。
4. 酒席生意大減
網民認為「以前嘅酒樓，收入最大係結婚擺酒。而家啲人一係唔結，就算結都唔大擺啦」、「酒店降價搶酒席，單靠婚宴為賺錢死七成」。
大班樓咪繼續一位難求
