7旬翁突暈倒更全身發紫 因吃這常見食物!赴院驚揭亞硝酸鹽中毒

誠實澳門市民

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誠實澳門市民 2025-07-03 20:08:51
浙江寧波一名73歲男子,因食用一碟自製醃榨菜後突然暈倒,更全身「變紫」如墨水,被緊急送往醫院檢查才發現亞硝酸鹽中毒,經過治療後已經轉危為安。

據內媒報道,73歲的王先生當日晚餐後外出散步突然暈倒,被送往醫院時,醫護人員發現他嘴唇和指甲青紫得像塗了藍墨水,氧飽和度只有80%,緊急將其送入急診搶救室治療。

醫生詢問後找到原因,王先生的兒子稱,王先生中午吃了剛腌製兩周的榨菜。因此,醫生判斷王先生是亞硝酸鹽中毒。隨後,檢查結果顯示,王先生的血液中高鐵血紅蛋白超標60倍,隨時可能窒息。醫生為他注入特效解毒劑亞甲藍後,王先生的膚色由藍紫轉紅。

據了解,亞硝酸鹽指亞硝酸鈉、亞硝酸鉀、亞硝酸鈣等一類化學品,是劇毒物質,成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亞硝酸鹽會將有攜氧功能的正常血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,這種高鐵血紅蛋白不能運輸氧氣,會導致人體缺氧。嚴重的中毒者會出現休克、呼吸衰竭等症狀,危及生命。

自製腌菜中的亞硝酸鹽含量會隨時間的推移而下降,高峰期為開始醃製後的1-2周左右,通常在20天後,亞硝酸鹽的含量相對較低。

亞硝酸鹽中毒的臨床表現有多種,神經系統癥狀常為首發癥狀,表現為頭暈、乏力、怕冷、手腳麻木等,嚴重者還會出現呼吸急促、煩躁不安、抽搐、昏迷等症狀。

胃腸道症狀則包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。而皮膚青紫是最明顯且易識別的徵狀之一,以口唇青紫最為常見,進一步可發展至舌尖、指甲青紫,嚴重者會出現眼結膜、顏面、手足及全身皮膚呈紫黑色,伴隨呼吸困難,昏迷不醒,並會出現痙攣、血壓下降、心律不齊、大小便失禁等症狀,更嚴重者會因呼吸困難而死亡。

其他症狀還包括因缺氧導致腦水腫、視網膜出血,表現為視力下降、上瞼下垂、眼球運動受限等。醫生提醒,一旦懷疑發生亞硝酸鹽中毒,應即時就診。
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