太古城Godiva黑朱古力雪糕含菌量超標 45倍 食安中心指令停售
mnmmnn
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💩💩💩
細菌數量同溶化速度應該冇乜關係
好似好多都係用taylor雪糕機
洗出雪糕嘅唧嘴位 再溝消毒水浸住個唧嘴成晚 最後攞塊嘢封住個出雪糕位 跟住部雪糕機較消毒模式 第二日返工開返咁樣囉
都好難日日大洗部雪糕機 因為要擠晒入邊啲雪糕出嚟再洗 同埋都係返工時間做 所以好麻煩 大洗起碼搞兩三個鐘
都好難日日大洗部雪糕機 因為要擠晒入邊啲雪糕出嚟再洗 同埋都係返工時間做 所以好麻煩 大洗起碼搞兩三個鐘
睇怕今次唔係有人投訴，係抽查咁都中
如果夠凍嘅根本唔會咁快融，
極端例子: 如果啲嘢飲放咗喺五度同埋零下20度，咁到底邊一支會快啲溫度接近返室溫？
同埋結冰你放喺零下20度，同埋乾冰咁邊個會快啲變做水？
所以根本就係唔夠冰,先至會有衛生問題，足夠凍就唔會咁多大腸桿菌
極端例子: 如果啲嘢飲放咗喺五度同埋零下20度，咁到底邊一支會快啲溫度接近返室溫？
同埋結冰你放喺零下20度，同埋乾冰咁邊個會快啲變做水？
所以根本就係唔夠冰,先至會有衛生問題，足夠凍就唔會咁多大腸桿菌
佢食開支那假雪糕咪唔會融同唔會細菌超標囉
上網睇過嗰款雪糕機有自動消毒功能，可以最多延長到10幾日，不過唔知實質順序操作係咪即係10幾日先大洗
用啤酒沖洗
但係啲雪糕好夠凍喎，因為冇咁快融，而且差唔多食完嗰陣都仲係好凍，咁應該冇咁多大腸桿菌
我篤屎都乾淨過佢
唔該晒，了解多好多，不過呢啲除咗員工配合都要管理層嗰個衛生意識要夠高喺訓練同埋培訓，監督方面都要捉得好緊先得
含菌量有乜理由會超咁多？
會唔會係俾人偷龍轉鳳左？
會唔會係俾人偷龍轉鳳左？
如果放嘅地方足夠凍，冇容化得咁快
普通嘅冰同埋乾冰融化嘅時間都好唔同啦
普通嘅冰同埋乾冰融化嘅時間都好唔同啦
大陸有啲雪糕，真係好難先會溶
唔知落咗啲乜
唔知落咗啲乜
兩三個鐘,你部機好大?高溫機?
你真係弱智淨係講夠唔夠凍做乜鳩
本身製作過程/原料/機械有問題 一樣會細菌超標
易唔易融係睇佢成份
Gelato同Ice cream都有分別啦
我都係兩三年前返過 part time
返嘅都係事事正正嘅𡃁妹 唔係啲核突阿嬸 同埋大家得閒無客都會偷食吓啲雪糕 所以個人而言都仲放膽食
今時今日就唔知啦
返嘅都係事事正正嘅𡃁妹 唔係啲核突阿嬸 同埋大家得閒無客都會偷食吓啲雪糕 所以個人而言都仲放膽食
今時今日就唔知啦
咁你又啱，如果夠凍嘅話啲細菌繁殖速度就會減得好慢
送多幾張紙巾咪得囉
原來喺台灣Godiva都係出咗事
台北市衛生局第3波抽驗冰品83件，有12件在複驗中腸桿菌 科 超標，當中包括知名巧克力品牌GODIVA的黑巧克力霜淇淋就在不合格名單中應該唔會，除非個測試過程出錯
因為只要一大洗就要拆雪糕機嘅部份位置 而呢個位置好多零件要慢慢洗再組裝返 係呢一步麻煩
食菌都有智商稅