點解混沌麵湯底做唔到拉麵咁多變化？

大地魚豬牛骨金華火腿煲埋
間間鋪都差唔多
最多加多個撈麵
再好食日日食都厭

拉麵想食重口就去食二郎系，博多豚骨
想輕口啲食貝出汁
想食魚味有煮干
唔想飲湯有油撈麵
想點汁有沾麵
想有啲中式有担担麵
想食吓基本嘢有醬油鹽湯
夏天有冷拉麵

因為你食嘅其實就係港式拉麵

印仔有冇食過150蚊自助晚餐

而家連日本拉麵都有混沌食了
仲要唔比香港差

想食家系

粵菜係整體變化多（炒野 麵食 蒸野 點心）

日本菜係同一種菜式多變化（壽司》生魚 卷 火隻 炸野…）

你拎港式麵鋪其中一款麵同人哋全部拉麵比
咁港式麵一樣有雲吞麵、牛腩河、魚蛋河、豬腳粗麵、蝦籽撈麵⋯
仲未計有車仔麵有幾十款餸，幾種汁

咪同一個湯底

中式麵先多選擇喎

中式麵條種類繁多，每個地區都有其獨特的風味和製作方法。以下是一些常見的中式麵條種類：

1. **拉麵（蘭州拉麵）**：源自中國西北的甘肅省蘭州市，以其筋道的口感和清湯牛肉麵而聞名。
2. **刀削麵**：流行於山西地區，是用特製的刀具將麵團削成片狀直接入鍋煮熟，麵條中間厚兩邊薄，口感獨特。
3. **油潑麵**：源自陝西的傳統麵食，以寬麵條為主，加上辣椒油、蒜末等調料拌勻食用。
4. **擔擔麵**：四川特色麵食，通常使用細麵條，配以肉醬、花生醬、辣油等多種調料，口味鮮美麻辣。
5. **炸醬麵**：北京傳統美食之一，主要由黃醬或甜麵醬與肉末炒製而成的炸醬搭配手擀麵製成。
6. **雲吞麵**：南方尤其是廣東地區的代表麵食，細麵配上蝦仁或豬肉餡的雲吞，再加上清淡的湯底。
7. **熱乾麵**：湖北武漢的特色早餐食品，鹼水面條配芝麻醬、蔥花、醬油等調料攪拌均勻後食用。
8. **冷麵（過水面）**：在夏季非常受歡迎的一種吃法，煮熟後的麵條過冷水冷卻後拌以醬料或涼拌菜食用。北方常見的是麻醬涼麵，而南方有雞絲涼麵等。
9. **壽麵**：在中國傳統中用於慶祝生日，象徵長壽。通常是一根長麵條，不切斷，代表長壽無邊。
10. **酸辣粉**：起源自四川的小吃，主要由紅薯粉製成，配以醋、辣椒油和其他調料，味道鮮美且帶有一定的酸辣味。
11. **米線**：雖然嚴格意義上不是麵條，但在中国南部尤其是云南地区极为流行，最著名的就是“過橋米線”，其特點是將滾燙的高湯倒入裝有各種生肉片、蔬菜和米線的碗中。
12. **炒麵**：可以使用各種麵條製作，是一種常見的中式快餐形式。根據地方不同，使用的麵條和調味料也有所不同，如廣東炒麵、上海炒麵等。
13. **蒸麵**：一種傳統的烹飪方式，將麵條蒸熟後與其他食材一起烹飪。例如河南的蒸麵條，通常會與肉類和蔬菜一起炒製。
14. **臊子麵**：陝西的傳統麵食，特指用豬肉丁、馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁等多種食材炒製而成的臊子作為澆頭的麵條。
15. **陽春麵**：又稱光麵或清湯麵，是江南地區特別是上海一帶的傳統麵點，以其簡單清淡著稱。

屌打日本仔啦

混沌嘅變化係無限，每分每秒都邊緊，點會比唔上拉麵，拉麵再多變化，一碗麵都只係得一款味，混沌麵就每啖都唔同，好C伏

愛回家系

印仔快走，喺到講日本拉麵好過雲呑麵都係搏屌

chaos咁混亂點會無變化

無匠人精神
混沌麵咁撚難食送比我都唔吃

湯底呀....

事實黎驚咩

食過一間幾好食
湯底好香大地魚味

淨係牛腩麵唔同鋪都已經唔同啦
華姐、八寶、九記都唔同味

日本拉麵除咗九州豚骨湯 其他都係垃圾

咁間間麵唔同味架啦
講緊講大致煮法都係大地魚豬牛骨火腿煲埋

咁牛腩清湯又同雲吞麵湯唔同
咪等於你拉麵豚骨同魚介咁

咪兩種湯，無了

有冇豚骨魚介湯底

印度每種湯底都有清腸胃功能

日本人好鍾意擔擔麵，韓國就鍾意刀削麵、炸醬麵