一般餐廳通常3成租3成材料3成人工
外賣平台通常會加15-30%
即係堂食賣100,外賣變130
不過外賣平台唔會齋食30蚊,仲要食埋原本餐廳嗰份,可能收緊40蚊-50蚊
堂食 : $30交租,$30買食材,$30出糧,$10老細袋
外賣 : $30交租,$30買食材,$30出糧,$10平台,$30外賣仔,$0老細袋
上面係最優理論,實際平台可能抽更多
老細做外賣單雖然好似個人賺少咗,但係租同糧係固定成本,只要做得夠多單,後面就會變埋老細賺,外賣平台就係咁做起
依家香港既情況係少人叫外賣,小本餐廳做唔到薄利多銷,只有大集團先可以係外賣平台上賺到錢
其實香港物價不嬲都貴,小本生意一直係難做開,要解決好簡單
租務管制
