五一黃金周｜港式火鍋店做足宣傳吸引內地客　尖沙嘴分店滿座　負責人：生意額理想

五一黃金周｜港式火鍋店做足宣傳吸引內地客 尖沙嘴分店滿座 負責人：生意額理想


一連5日的五一黃金周，吸引大批內地旅客來港，有港式火鍋店亦因此而受惠，直言五一假期餐飲業的生意遠勝復活節假期，而且整體生意額亦比去年提升約一成半至兩成。

港式火鍋店滾得棧創辦人梁志偉（Jonathan）接受本報訪問時就提到，港九新界三間分店的情況不一樣，但整體都相當滿意。他透露，其中位於遊客區的尖沙嘴分店，因為有積極做宣傳，成功吸引大批遊客前往店鋪消費，「不只小紅書，基本上所有能夠在內地曝光的渠道我們都有做。」他表示，尖沙嘴分店如其在五一黃金周開始前所預計的一樣，期間都能夠達到滿座。

至於位於港島的天后店情況就就相對較冷清，「港島向來都好靜。」反觀位於深井的分店情況卻比其預期好，「可能因為該區主要都是本地客，而今次香港假期都不是連續，港人外遊的意欲相對復活節會低了。」所以整體生意額也比去年提升約一成半至兩成。

至於被問及會否因為今次有好成績，而對母親節的市道充滿信心？Jonathan就笑言，過往滾得棧在母親節的生意額都強勁，但今年香港市道都充滿許多不穩定的因素，所以「都不夠膽估計」，但會依然會努力做多一點本地宣傳和優惠，吸引本地客。

識係小紅書到搵生意果然唔同D
證明佢識搵目標客群唔係訓係老麥果D

大陸人係大陸又係食火鍋
來到香港又係食火鍋
去到外國又係去唐人街食火鍋

佢地咁撚喜歡食火鍋

剩係賺到呢水下一水又要等十月一啦

其實每種火鍋都有佢哋嘅分別
睇下你識唔識食囉
泰國都有泰國火鍋
日本都有日式火鍋

你覺得打邊爐就等於一樣？

邊間黎，等我bookmark 佢

你係咪唔識字?

屌眼大睇過龍啫，你可以屌我盲，唔一定係唔識字嘅

強國人就係去邊都要食強國味火鍋

佢地由細到大食慣左 辣火鍋
基本上唔辣 既野,佢地已經無味道

所以去到邊都要食辣

香港人 仲癲

膳稿黎

咁咪on9 lor, 去幾日旅行都要食中餐
去旅行最開心見到佢地, 見佢地好開心去中餐廳, 多謝都來唔切

蔡瀾是內地美食紀錄片《舌尖上的中國》的節目顧問，日前湖南衛視的綜藝節目《天天向上》邀請蔡瀾任嘉賓，請他和其他嘉賓評論美食。當中一個問題是「如果你有特權讓世界上一道菜消失，你認為應該是哪一道菜？」，蔡瀾毫不猶豫回答說：「讓火鍋消失吧」，他說火鍋是最沒文化的料理，「你甚麼東西切好了就扔進去，那有什麽好吃呢？」

蔡瀾的話令眾人十分驚訝，有主持大叫「火鍋這麼好吃！為甚麼？」，不過另一名主持汪涵也認同蔡瀾，表示對火鍋興趣不大，而且它對食材的要求沒有那麼高，食材放一天、兩天，就放入鍋中涮一涮，味道不會差別太大。