Deep
2025-05-01 20:32:45
大家樂最大問題,明明係快餐店,但竟然走咗慢餐路線。首先,堂食顧客老年化,佢地霸住成張枱,一坐就幾個鐘,令其他只係想食個快餐嘅人,難以揾位。好多貪快嘅年輕人,寧願拎走,都唔想坐低同班呱呱嘈嘅廢老一齊堂食。但偏偏,大家樂最大嘅錯誤,就係而家揾咗執枱阿婆兼埋做拎走打包同送餐。佢地手腳慢,做執枱係冇問題,但做打包就絶對唔掂,慢到啲餐堆晒喺度,打包唔切要客長等,仲要客急佢地唔急,做唔切仲掛住同啲廢老熟客吹水。以前打包工作係吧枱較年輕嘅員工做埋,廚房一出餐就隨即打包,基本上係快手冇拖延。但而家判咗畀執枱阿婆做,搞到出咗餐就擺喺度,明明吧枱員工得閒都唔理,等執枱阿婆嚟打包,等到堆晒喺度。咁On9嘅安排,堂食顧客已經老年化,而家連打包員工都老年化;堂食已經趕客,而家連拎走都趕客,有乜辦法唔業績倒退?