封門柳原來係牛內臟

夜神裕一郎

12 回覆

1 Like 30 Dislike

夜神裕一郎 2025-04-16 14:01:09

封門柳，英文是Hanger Steak，法文為Onglet，乃位於牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁。可是，由於其所在位置乃牛的腹腔，有股內臟的味道，未必人人喜愛。

負評即係駁唔到 2025-04-16 14:02:31

肌肉？內臟？

Jason張 2025-04-16 14:04:57

封門柳，英文是Hanger Steak，法文為Onglet，乃位於牛的橫膈膜的肌肉，其肉質鬆軟，不易變韌，而且牛肉味極為濃郁。可是，由於其所在位置乃牛的腹腔，有股內臟的味道，未必人人喜愛。

無雀仔嘅腳仔 2025-04-16 14:05:44

咁牛脷算唔算內臟

陳豪賭一場 2025-04-16 14:06:37

肌肉呀

夜神裕一郎 2025-04-16 14:19:32

橫膈膜已經係內臟

Blackstar 2025-04-16 14:20:59

封門柳又唔肥又淋但係又有肉味
好過食flat iron

紅磚美杜莎 2025-04-16 14:21:41

橫膈膜係橫膈膜
橫膈膜肌肉係橫膈膜肌肉
七孔流血還七孔流血死還死

登出 2025-04-16 14:30:51

痴住心肝有濃烈內臟味既肌肉黎
日本先當佢內臟唔出口

岸上的狗兒 2025-04-16 16:08:10

牛腩都係內臟

茶包小企鵝 2025-04-16 17:05:20

明顯寫明係肌肉
不過有玩開分子料理
有內臟的味道
分子料理高級菜色黎

反駁反駁隊 2025-04-17 01:27:14

好多餐廳將佢當貴肉咁賣，根本就係割水魚