阿Ray自2020年,從英國回流後,入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」,更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
「我也想過自己讀了這麼多書,為甚麼要做這一行?」
回憶4年前,他在疫情期間回流香港,若做回調酒本行,難以維持生計。「人去到某一啲位置,你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」
他說當時街市特別繁忙,不少檔口都很缺人。經朋友介紹,他開始從事豬肉切割工作,最初以學徒身份入行,月薪也有約兩萬,並且在家附近上班。
他表示自己過往從未接觸過刀具,亦不喜歡碰生豬肉,還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉,他坦言,「因爲人工低,唔夠錢洗」。
他表示,「人去到某一啲位置,你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。