90後移英港男勇敢回流香港劏豬肉：唔好叫我豬肉佬，叫我「專業肉類分割員」！

東升西降(呂布) · 2025-04-01T06:59:29+08:00

近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。拒做「豬肉佬」自封專業肉類分割員記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。放低身段月薪兩萬變四萬肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。自立門戶一腳踢收工調酒鬆一鬆兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。捱來護照又如何？不悔回流香港如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。獲街坊力讚：為人老實做事企理同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢」。市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢」。大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。

最後直路 2025-04-01 10:45:45

月入4萬但係每日做12個鐘做足7日
都幾on9下

唔講你知 2025-04-01 10:45:55

用澳洲同英國比

Hi你好 2025-04-01 10:49:59

重點係讀得成書就唔使去做調酒啦講到調酒好撚高尚劏豬就好低賤咁

賽馬會馬賽 2025-04-01 10:52:40

大佬，記者搵好耐都搵唔到bno回流個案，求其搵個頂住先啦

大暈•紐尼斯 2025-04-01 10:57:16

佢本行bartender要讀大學㗎咩?

黯影刺客 2025-04-01 10:58:17

廢柴先回流

況天照 2025-04-01 10:58:41

豬肉佬

Mazdabate 2025-04-01 11:01:52

但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，

叫Chinese 即係睇得起你

名師出鳩童 2025-04-01 11:04:44

working holiday

Citizenfour 2025-04-01 11:09:35

Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多

豬肉佬可以月入4萬?

@Real梁振英 2025-04-01 11:10:21

求其 Google已經搵到佢Background

佢鋪頭個Threads
https://www.threads.net/@fourseasons.porkhk

佢本人IG
https://www.instagram.com/raywuft

重點：LinkedIn
https://www.linkedin.com/in/fai-tat-wu-3539b5135

2019年6月先做英國做Bartender，2020年就話回流香港，擺明working holiday 啦

仲有讀Asso 有讀幾多書呀？

Pekome 2025-04-01 11:17:02

做四年就可以自己開檔做老闆好似好好景

河南摘菜 2025-04-01 11:29:02

英國butcher係家族事業，你唔識人邊個問你搵貨

小淫蟲周百通 2025-04-01 11:30:46

一句總結晒成篇文

性幻想家 2025-04-01 11:45:38

恭喜XG政府成功搶到一條人才發展豬肉經濟

曾美欣老公 2025-04-01 11:52:36

關lord of the ring 魔戒咩事

唔講你知 2025-04-01 12:04:50

去留學，番香港劏豬肉

NISMO400R 2025-04-01 12:13:19

英國做有鬼4千幾gbp一個月咩
呢個世界都係講錢架姐

點解咁有錢 2025-04-01 12:14:02

生物維生蛋白質分解師

一派輕鬆 2025-04-01 12:14:59

傻ge先信自己開檔得四雞

CJC 2025-04-01 12:27:16

都係留港好。

爪皇凌雨 2025-04-01 12:34:35

係既豬肉佬，收皮啦豬肉佬

河本鬼茂 2025-04-01 12:34:50

甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」

有乜問題

關關難過人 2025-04-01 12:48:35

重點係英國唔係想像中咁美好

i-vtec 2025-04-01 12:50:20

cctoy:你係5毛?

90後移英港男勇敢回流香港劏豬肉：唔好叫我豬肉佬，叫我「專業肉類分割員」！

東升西降(呂布)