陳淑莊台北開餐廳「紅棉」師承大班樓葉一南賣港式私房菜 蔡瀾撐場為餐廳獻墨寶

前公民黨立法會議員陳淑莊（Tanya）三年前移居台灣後，作風低調，原來正默默拜師名店大班樓主理人葉一南伉儷習廚藝。近日更自立門戶開設「紅棉」私房菜，店門剛開更即迎來資深食家蔡瀾造訪。

移民對許多人而言，就似展開第二人生。Tanya 定居台灣三年，卻難忘家鄉香港種種美味。想起舊日在香港擔任律師、議員時，工作繁忙總能獲住在附近的好友葉太和她丈夫──「大班樓」負責人葉一南為她準備的三菜一湯。在他鄉的日子，她便獲葉太太的鼓勵嘗試切菜下廚。最終她更決定開設私房菜餐廳「紅棉」，取名自小時上學必經的「紅棉路」，還有昔日議會外的木棉樹。她形容，如今迎來餐廳開業，回想三年走上主廚之路是「不可思議的奇蹟」。

近日，Tanya在社交平台公布紅棉已開放預訂，從訂座平台可見，餐單提供前菜、第一刀叉燒、海鮮、湯或羹、肉類、家禽、時蔬、主食、甜品，而菜式組合會隨市場食材時令所變。開業之初，餐廳迎來不少名流食客，其中最重量級，當數這裡第一位客人──香港一代才子蔡瀾，Tanya曾與蔡瀾在九龍城品嘗過沙嗲牛西多，在新餐廳Tanya 也做了充滿港式風味的沙嗲牛肉菠蘿包，令蔡瀾吃得點頭微笑，也為餐廳獻墨寶，為Tanya 提了「風騷老闆娘」五字。

利害

👍

男師反蔡瀾未？

台灣人好尊重陳淑莊

國安應該封左大班樓

蔡瀾依家個身體咁差都去撐佢應該真係真心

扮生cancer果件陳淑莊？

蔡瀾仲搭到飛機都幾生猛下喔

五毛又要開工屌

賣港式私房菜

不設防係黃霑至戇鳩鳩撐廿三條。

人死之前係會on9 d ，你睇死之前的勞永樂

最有才華嘅倪匡頭腦最清醒

蔡 都好清醒嘅只係唔想掂政治啫

蔡瀾大陸好多餐廳，gg了

反新加坡人

佢啲子孫呢

菜San邊有仔女