[車仔麵選擇困難症] 咁撚多配搭 點搭先最正

次次食車仔麵，可能大家最煩惱係揀咩餸
但我個人覺得揀咩麵仲難
餸最基本3餸 一肉一菜再加多樣自己中意
基本餸方面已經唔洗頭痕
但麵底真係重點
麵底我唔講咁多 純講幾種 都已經覺得難揀
米線食落果種順滑口感，係差在好似食兩啖就食曬，同埋唔索味係缺點
大光麵，即是公仔麵，索味一流，但缺點係唔食快D，就漲曬，冇得慢慢品嚐
銀針粉，性質其實同通粉差唔多，都係要用匙羹不起黎食，好處就係順便不埋D湯一齊食，但缺點係D銀針粉太大舊，食一碗不都不死人
米粉，又係索湯神器，缺點就係容易痴埋變一舊舊，又係幾「住」就食曬

面對咁多粉麵，大家又係點揀
仲有餸嘅配搭，三餸好定兩餸
湯要腩汁定咖哩定清湯 (高級少少魚湯同蕃茄湯都見過)
多蔥少蔥?

要食一碗車仔麵真係諗死人

油麵

油麵

油麵，我嘅配搭一定係咖哩汁/辣汁做湯底
原因: 我都唔知 但覺得咁食最正

湯就油撈就粗，唔洗諗

麵底一定油麵 仲洗諗？
湯一定要加腩汁 就算知佢得色冇味都要照加

油麵 羅白 魚皮餃 老水蛋 貢演

一定要豬紅

羅白 豬紅 豬腸 牛肚
湯就油或粗 撈一定係粗幼

油麵

油麵，我嘅配搭一定係咖哩汁/辣汁做湯底
原因: 我都唔知 但覺得咁食最正

咖喱汁辣汁蓋過咗鹼水味，所以好食

豬紅 水魷 魚蛋 蘿白 生菜
油麵 大辣加腩汁

次次食車仔麵，可能大家最煩惱係揀咩餸
但我個人覺得揀咩麵仲難
餸最基本3餸 一肉一菜再加多樣自己中意
基本餸方面已經唔洗頭痕
但麵底真係重點
麵底我唔講咁多 純講幾種 都已經覺得難揀
米線食落果種順滑口感，係差在好似食兩啖就食曬，同埋唔索味係缺點
大光麵，即是公仔麵，索味一流，但缺點係唔食快D，就漲曬，冇得慢慢品嚐
銀針粉，性質其實同通粉差唔多，都係要用匙羹不起黎食，好處就係順便不埋D湯一齊食，但缺點係D銀針粉太大舊，食一碗不都不死人
米粉，又係索湯神器，缺點就係容易痴埋變一舊舊，又係幾「住」就食曬

面對咁多粉麵，大家又係點揀
仲有餸嘅配搭，三餸好定兩餸
湯要腩汁定咖哩定清湯 (高級少少魚湯同蕃茄湯都見過)
多蔥少蔥?

要食一碗車仔麵真係諗死人

吓 你叫哂想食既野咪得囉 麵底就食開個個有時睇心情 唔係剩係可以叫三或兩個餸既 次次食都叫五六個 辣或咖哩湯

幼面
豬皮
油魚
豬腸

麵底一定係油麵咖啦 有乜咁難揀.

餸就見想食乜就會哎, 唔會限住哎幾多個餸.

一定要有豆卜

油麵一定係王者

大光麵出前一丁依啲食物只可以停留喺二線
口感同吸汁能力好唔穩定
煮得耐=無口感
煮得唔熟=唔吸湯底
做早餐同宵夜只可作充飢之用

米粉 銀針粉 依啲係小朋友先食
最好磨做糊餵入口

油麵點解係王者？等我解釋你聽
如果你同班朋友食車仔麵 佢地唔叫油麵
基本上佢地已經低你一個level

油麵有吸汁優秀 彈牙力 聲音上嘅享受
大家要知道 油麵夠滑同漲唔係因為只係加入油
重點係鹼
所以加埋一定份量嘅腩汁 沙茶醬 辣汁 同 咖哩汁
出黎嘅化學作用遠比公仔麵強

油麵同所有車仔麵嘅送都好夾
因為鹼 所有內臟 例如豬腸 牛肚 依個配合係無其他麵比得上

食車仔麵 一定要食油麵