「香港城釀」宣佈12月31日結業

呢間嘢難飲到閪
以前同佢哋有來往，佢俾啲貨我公司試，全公司上下都話難飲到仆街

Brewery同酒吧業係一樣命運，唇亡齒寒
飲開藍冰嘅人，根本就唔會俾錢出去飲啤酒
所以未必關有冇人識欣賞

係高消費力嘅人真係已經走晒

留返喺度嘅，都係低消費力

同埋外來品牌競爭都大
飲酒既人又唔一定飲手工
仲有大量spirit類同你爭
港產手工啤要生存真係好難

日本Hitachino同香港heroes係同一間廠釀的

反而asahi 嗰啲日本啤好多大陸造
日本造又貴啲

睇嘢咁簡單
為你感到抱歉

執7啦咁鬼貴

Hitachino white ale 好好飲
係我飲過最好飲既白啤

我反而係覺得香港買到既日本啤酒麻麻地
asahi, kirin 同 yebisu 唔好得其他commercial beer幾多
同埋清一色 American Pale Lager 黎

買過一次
40幾蚊定50
飲完難飲到仆街

Carbon Brew唔係撈得幾好咩? 之前開到日本都有分店

呢間閪野賣pr揾水魚keep住bump錢落去
另類層壓式
聽聞本身gin果邊都未回到本

一係蠢 一係無料 一係奸

其實兩樣野
1. 鐘意飲酒那班, 鬼佬就離開唔住香港, 而香港人好多, 應該係大部份都走左去移民。所以香港搞酒無得搞架啦。
2. 香港經濟轉差, 你唔好話酒, 你求其搞樣食得落肚的, 基本上高價唔洗再諗, 中價都企唔住, 應該係要走平價低質路線。最好就係那種, 成本一蚊, 賣三蚊的酒, 咁你就可以搶留低那些人 (例如地盤佬) 市場。
其實一罐賺兩蚊, 一百罐都二百蚊, 你都唔好話唔多。

香港人做野有樣野差, 例如兩餸飯, 原本好好地, 就係因為夠平。
係有啲人覺得 "可以賺多啲", 人心不足蛇吞象, 搞到兩餸都三四十甚至六十蚊個..邊有得搞...到時搞死哂, 又話無生意。

手工啤酒係有班捧場客，但係本地嘅手工啤酒就真係只講理念同情懷，質數就水平以下。

點解日本宇宙啤好賣到要搶都搶唔到，每次開賣 2分鐘售完。香港 美麗華嗰間手工啤酒店重要係WhatsApp Group圍內賣，賣到180元 罐都秒殺。香港同台灣嘅手工啤，過60元罐就好似交智商稅咁。

啱呀，大環境問題，好多行業都係咁

而唔係啲連登仔講
掛本土個名就買到貴一貴所以冇人幫襯

60蚊一罐唔好話香港
外國牌子都要諗諗啦

香港好多都係廿幾$30有一罐
比起外國牌子，唔算好貴
但你話係咪間間都有咁有水準，的確唔係

始終香港發展精釀啤酒都唔算好耐歷史
平均水平要追上外國，仲要啲時間

反而發酵紅茶菌，呢幾年多咗起碼三四間
唔知個market會唔會越做越大

香港嘅釀製飲品市場多啲種類，都好呀

有無師兄飲過lovecraft可以講下如何

日本仔啤酒文化好唔同

鍾意一路飲住食串燒
所以個酒嘅種類，偏向輕盈

同埋佢哋傳統都有好多米酒同燒酒
甚至興起飲Whisky加梳打嘅highball
以及燒酒梳打等等

一般你見Donki
賣得最多嘅日本酒
除咗啤酒就係呢類型酒精梳打飲品

所以如果你鍾意濃味啤酒
建議飲美國嘢，粗枝大葉，大啖大啖飲，好爽

鍾意好玩funky嘅味道
可以試吓歐洲，特別北歐
丹麥挪威嗰啲有好多搞笑牌子
出啲味道好特別
咩芝士蛋糕，酸臭味，奶昔味etc
慢慢試都幾開心

中環間taproom 早兩個月先執咗
另外香港間廠會接
佢個brand 可能會仲keep住就唔知了

大部分傳統德國Style 飲落都唔錯
尤其係煙燻啤酒個人覺得幾好 同德國嘅比差啲但算唔錯
反而OK見到嗰啲講真就麻麻地

堅貴, 比唔少外國出名GIN 仲貴