人氣米線舖年半開兩間店 倫敦「雲貴川」Zone 1再開業：向更多本地人推廣港式米線】

香港米線舖開到成行成市，但要在外國食到一碗港式米線，絕對不容易。早在一年半前，「雲貴川」已經來到Brick Lane開店，成為首間在倫敦開業的港式米線舖，吸引了大批「思鄉」的港人食客前來朝聖。最近這間米線舖更殺入Zone 1，在市中心開分店。「雲貴川」老闆Edmond及他的太太Fanny接受《棱角》訪問，究竟他們在市中心開分店的原因是甚麼？在英國開舖要面對甚麼難關？馬上睇片！


https://youtu.be/PT78CXoSwAg?si=DNigeNpyTL_UDXk8

去到外國仲食呢D垃圾, 咁鍾意食呢D垃圾就去大陸住, 咪能污染英國啦~!

好難食 杯茶又差
好心唔好破壞香港個朵

米線係香港㗎咩？
香港人食米粉大，唔係米線喎！

幾時開始 支那米線變左港式食物

我地香港人由細食到大係 牛腩麵，車仔麵，雲吞麵
唔係呢d垃圾元素表閪米線

comment 都好多人話難食
係咪偷工減料得好勁

港式川味

上次無試呢間，下次落去個頭支持下

材料成本問題
但賣得貴先比人屌

去過一次 我估唔撚到我要搭枱 真係港式到不了

冇食過
不過湯麵黎講, 如果整得唔好, 其中一個原因可能係硬水
你試下拎包港版出前一丁去倫敦整黎食就明

所以上面屌依樣果樣咩 破壞香港人個朵 搵香港人笨柒
依啲講黎曬氣
根本係兩個市場

咁你咪有你地屌
移民講到尾都係個陌生既地 搵到個生存方式
第日間野會唔會收皮我唔知
但依刻人地係成功 you can't argue with success

根本係垃圾，
湯底淡過清湯，奶茶又係淡到無茶味，土匪雞翼燒到勁乾

米線版既Wagamama

成日話因為成本同食材問題，根本係借口
同一條街既HOKA，又係賣香港情懷，奶茶湯麵，好食好多，仲正過香港茶記

你食完雲貴川同HOKA，就會明點解雲貴川係搵香港人做水魚

大把日本人係美國開日本餐廳
整咩牛油果手卷 加洲卷
日本人去食可能一樣覺得食緊屎
但就係做得起 甚至變左另一種形式既日本菜stereotype

講到尾 與其屌人 不如諗人地點解會成功

愈強調係香港人開，就愈難食，愈搵笨柒

反而，有心做果啲，就無乜宣傳，要靠大家口耳相傳