[黑白大廚香港版]黑湯匙香港邊間餐廳夠料拍?

食落喉嚨很c伏

Involtini? 都ok wor, 佢之前跟過Bombana，可以做黑手黨個角色🤣

影補大哥由英國返嚟煮麵

韓國2017年先開始有米芝蓮，遲過香港好多。
前後有3間3星，一個已經closed, 另一間跌左做兩2星，所以依家得返Mosu

其實香港好多廚師都好有料，唔會差得過韓國，什至勁過韓國，只係無一個好似黑白大廚既機會俾佢地show off

咁仲叫有三星？mosu 收埋皮喎

之前去過覺得個蘑菇湯好香好好飲 (不過真係好濃未必個個人鍾意）
其他就正正常常
一粒星都ok ge

所有食材都用淡鹽水浸過

係因為同金主CJ 關係完左，話今年尾或出年年頭再開返

香港係唔會拍得好睇

Yahoo娛樂圈｜ 娛評 《黑白大廚》風靡全球成現象 本地煮食騷目標觀眾仍局限於師奶？

https://ynews.page.link/tmprp

3.來到香港，當問起「香港能否拍到《黑白大廚》？」，無論製作人或是本地飲食業行尊，都一定笑笑擰頭。最簡單亦顯而易現的主因，冇錢。Netflix投放的金錢，從《黑白大廚》的廠景、鏡頭數目，到質量之高，包括訪問、撰稿及剪接之計算與準繩，全部都屬一等一。就連美國著名長壽煮食騷《我要做廚神》（Master Chef）、《地獄廚神》（Hell’s Kitchen）等都要俯首稱臣。如此大的投資，香港哪有電視台願意投放？


5.既然硬件難跟人鬥錢多，軟件又能否取勝？香港作為世界知名的「美食天堂」，理應有足夠廚師，如果能集合眾多名廚比賽，即使製作不及《黑白大廚》華麗、不夠100個廚師，相信都能吸引觀眾。然而，筆者跟一些飲食業前輩老闆了解後，大家都表示十分艱難。

6.要找來黑湯匙的廚師或許較易，但要找白湯匙、評判等卻非常困難，評判必需是行內外都認同的份量級人物（連眾多廚師都要起身鞠躬的程度），又要上過節目、一般觀眾都認識，單是要符合兩大條件都很困難。至於白湯匙，要打動一眾行政總廚放下工作參賽就不容易，偶然上飲食節目煮一餐半餐都還可（煮的同時還一定要影到/提到餐廳名），但要全身投入去拍節目，就未必願意抽身。而最最最重要一點，「為了推廣香港美食到全世界」這張團結牌，對幾多個香港名廚會受用？筆者不敢在此下定論。飲食業前輩老闆還提過一點，就是比起日、韓等地方，香港的匠人精神沒有他們濃厚，這一點或許更加關鍵。

大人大到無例子咁好笑

黃店

有去過法國食星就知香港三星嘅水平喺嗰邊最多得一星，連香港Robuchon 個chef 都咁講

九記牛腩 屌7番個評判都得

好唔好食唔知
但個衛生一定嚇撚死
同埋個個都好撚固執

變左告急大廚

不過亞洲最佩服都係台灣江振誠

比起夠唔夠料
有幾多大師肯放下架子唔顧輸贏嚟參賽先係問題

如果識諗d唔好太自負應該要仆到去
有個大舞台大機會俾你向全世界展示你嘅才能技藝
去得參賽唔贏但有料嘅一樣名利雙收更上層樓
三星刀功、Edward膽識創意、崔鉉碩領袖力、阿姨們紥實基本功

韓國料理就係垃圾

得7間做下research好難咩

關閪事咩，先唔講米芝蓮每年review
第一年香港澳門米芝蓮龍景軒直接拎3星
新加坡早韓國一年都揸住3間3星

想睇龍津整臭豆腐