被問到是否經內地入貨?廖晃業說,內地廠房以往也是香港行家,即供應商是香港人,「你諗係內地,都係香港人。」被問到是否涉隱暪,他說從來無隱暪,來到廖孖記的客人也可以看到生產工序,除白腐乳,很多產品都是自家廠房生產。
廖晃業說據文件,產品是香港出產,當中或涉法律問題,所以會按照食安文件所寫。就有市民誤以為產品是全香港生產,他說據文件,產品確為香港出產,也在店內製造,反問記者何時有誤會,又一度表示「我哋都執咗,唔使澄清。」
有客人曾到廖孖記想退貨,他指食安稱有問題的批次應該「大家全部食晒」,雖然回收到部份產品,但與批次無關,續指香港商店生意不好,白腐乳已無太大商店會購入,食安標明的批次數量少,所以回收量少,但當有客人拿日期與標明批次相近的產品來,也有盡量回收。
店內尚存貨品,他指已撕去招紙,不打算再賣這些產品。