覺唔覺廖孖記好蠢 唔自己做檢測

驗菌呢d好多檢測機構有做
係要人地政府去驗先知


講真食安中心係唔會你老唔老字號
肥媽食淡水魚生照出post 話你

點解唔出聲明屌柒食安中心

老字號檢測方法：trust me bro

大部分食品廠都有自己lab去驗菌, 連呢d錢都慳就執7左佢啦

自己做超100倍點算

幾十年都係咁做架啦

咪諗計改善囉

坐喺度等死？

賣屎都賣到發達 做乜咩哂錢改善

老字號：我地食左幾十年都無事

驗到有又點
改善生產環境/流程就等於認錯,香港人邊會認錯
我工作上見唔少香港專業人士, 班友做錯做漏野仲態度惡劣

由頭到尾就係為啖氣唔改

係咪一早想唔做

個女人根本唔想再做

人地100幾年歷史
100年都不思進取
包裝又樣衰
個女人又報東張西望
菌又唔自己驗
又唔上架超市
即係自己自願被市場淘汰

100年都係食老本
講得難聽d

敗係班庸才身上
唔識現代化 咪被現代人淘汰

做夠了
係時候唔做拎番副身家

其實唔用化工
用古法整腐乳係一定有微生物
點測都一定會有

題外話
正如豉油如果古法一定要咸
唔咸就壓制唔到啲菌
宜家啲減鹽豉油一係用化學嘢，一係多菌
咁你哋會點揀啦

以往大把食品出過事都係回收個批次就算
點解佢要秒速結業？

都明知XX做法唔同以前，佢都知做落去都無意思

公司都有交過食物樣本做檢測
自己準備樣本，樣本容器自己安排
成日覺得要做手腳好易
同埋唔得會驗到得為止

佢第3次交貨都係自己準備樣本比食安 超得仲多

問題係製造過程既發酵菌同你呢隻超標菌唔同啊嗎
唔理你化唔化工造，食品有菌係正常㗎喎
微生物你飲緊個啖水都有, 細菌係空氣入邊都有好多添
所以咪要有standard value, 而依家就係驗完過晒standard >10倍

超標=/=食完一定即刻出事喎
長期影響你唔會知
就例如重金屬你吸收咗都唔會即刻有事, 長遠對你腦/神經會有影響 影響程度因人而異
依家成班on99 立場行先 講句野都成班無讀過sciene咁
又話細鋪又話本土又話追殺
人地廖孖記賺到成棟樓都係佢既，賺緊既錢9成連登仔都搵唔到喇 洗同佢擔心？

是其是 非其非
食落肚既野要安全好基本
唔係走出嚟喊圖口搵東張就大晒
確保食物安全係做飲食業既責任 唔好賴皮

呢篇野講左等於無講

唔識扮識咁

唔係驗到有任何微生物 都計
而家係 蠟樣芽孢桿菌 超標

而制作腐乳應該係用 毛黴菌

蠟樣芽孢桿菌 雖然都叫菌 但係同毛黴菌完全冇關係

真係自己攞嚟

睇得出間公司全部老人做
冇人識點搞

腐乳發酵果d係真菌黎 同致病菌兩樣野黎 今次驗到果隻bacillus係致病菌黎 隻菌會識得係身體放毒 令你屙嘔