去街市買既新鮮蠔同墨魚仔，係咪奉旨煮熟會縮水？

我明的呢啲野煮過都會比較細，但街市買嗰啲真係縮得好離譜。

有傳說街市係習慣「浸漲」來賣，係咪真？

緊係啦

圖呢睇下縮成點

靚個啲蠔唔縮水

以前買蠔中過幾次招之後唔敢買，尋日第一次買墨魚仔打邊爐，本身手指公咁長，熟左之後得返手指甲長少少，半隻手指公都冇

買基圍蝦叫好啲，但食得出佢溝咗啲死蝦落去，為啲肉分別好大，新鮮嘅爽好多，有部份差唔多10隻八隻好霉

台山蠔 唔會縮

你係咪少買餸？

街市幾廿蚊一兜個啲都係混啲死蝦先咁平

係個水缸撈起，68蚊斤基圍蝦，買左一斤多啲

不過墨魚仔就真係買20蚊一兜嗰啲

會縮既蠔就一定唔係新鮮啦，如果係新鮮煮完唔會差太多
但雪藏亦唔一定會縮，買過袋裝d雪藏日本蠔煮完都係咁大隻

煮太耐就一定縮

而家都係「樓上」買日本急凍蠔，又夠鮮又唔會點縮，仲要更加平。

美國桶蠔大隻就夠大隻，但相對貴

死蝦實有，望清楚枱面先買，有d檔冇咁多死蝦
1斤有10隻8隻就好誇張

你似煮過龍
一般焯熟嘅話水滾落魷魚 見到魷魚鬚攣起即刻撈起放落冰水
另外蝦就一定係食九節蝦

九節蝦貴一倍

係爽啲（不過佢比隻死蝦你都係奶野）

好想食九節蝦